Envie de Cuisiner207 recettes
Dans les coulisses de ma cuisine: Toutes mes recettes rapides, originales et chaleureuses. Ce sont mes coups de coeur pour la cuisine italienne et sicilienne.
Spaghettis aux scampis et aux 2 poivrons
Comme souvent, les recettes à base de pâtes italiennes sont un support pour manger de très bons légumes.
Suggestion antipasti 2013
Pour profiter du soleil et des magnifiques légumes d’été, les antipastis sont servis « avant le repas », comme le nom l’indique, les antipastis italiens sont des p…
Penne aux aubergines
Ingrédients (pour 4 personnes) 300 gr de Penne ou autres pâtes 1 aubergine 1 oignon 200 gr de coulis de tomates 1 cs d’origan 1 cs de basilic Huile d’olive parmessan Préparation Emincer…
Dolmas à la Fêta – Chou farci à la Fêta
Le mot dolma vient du verbe turc dolmak qui signifie « se remplir ».
Risotto au poulet – Risotto alla sbiraglia
Pour réussir un parfait risotto, il faut connaître ses 3 secrets: bien choisir votre riz: l’arborio, le vialone ou le carnaroli votre bouillon de volaille, de légume ou de poisson Préparer l…
Penne aux tomates séchées
J’adore la cuisine des pâtes, elle est si variée, les recettes sont incroyablement simples, rapides, goûteuses, réconfortantes avec juste de bons produits.
Tourte aux épinards, fanes de légumes et feta
Ce délicieux feuilleté est une spécialité grecque, la Pita ou Spanakopita aux épinards et à la feta.
Poulet aux poivrons doux (Pollo con Peperoni)
Le poulet aux poivrons doux comme plat principal est une vraie recette typique de la campagne qu’on retrouve dans beaucoup de restaurants romains.
Sauté de concombre
Il faisait froid et je n’avais pas envie de préparer une salade fraiche de concombre.
Canneloni ricotta et pesto d’épinards
Ces canneloni sont très moelleux, assez léger, plein de saveurs végétales et la couche de parmesan et de tomate, au-dessus fait la différence.
Champignons de Paris sautés au panais et céleri
Le panais est une racine, de la même famille que les carottes.
Polpette de viande à la sauce tomate
Les boulettes de viande à la sauce tomate sont une recette calabraise.
Céleri rave au pesto aux fanes de céleri rave
Voici une recette de légumes de saison, du Céleri Rave, légume hypocalorique, que j’ai choisi de cuisiner simplement à la vapeur accompagné d’un pesto fait à partir de ses feuillles ou de cel…
Pennes au chou romanesco et crème citronée
Une recette simple, mettant en évidence la saveur du romanesco, une saveur douce et légèrement sucrée ! Et qui plus est, un légume trés joli, avec ses florettes pyramidales.
Gnocchi fondant de potiron à la feta
La traditionnelle recette italienne de gnocchis a base de pulpe de pomme de terre et de potiron.
Risotto au potimarron
De nouveau un risotto, idéal, en hiver, on apprécie sa saveur, sa texture crémeuse.