Envie de Cuisiner

Envie de Cuisiner207 recettes

Dans les coulisses de ma cuisine: Toutes mes recettes rapides, originales et chaleureuses. Ce sont mes coups de coeur pour la cuisine italienne et sicilienne.

Toutes les recettes de "Légume" - page 9


Pâtes aux anchois et aux tomates

Pâtes aux anchois et aux tomates

Ce plat typiquement sicilien, avec les raisins et les pignons, a un gout formidable.

Quiche aux courgettes et à la mozzarella

Quiche aux courgettes et à la mozzarella

La vrai quiche est lorraine mais celle-ci va vous nous donner envie d’été et un peu d’Italie.

Courgettes rondes farcies au quinoa et fêta

Courgettes rondes farcies au quinoa et fêta

Voici une version végétarienne des traditionnelles courgettes farcies ! Puisque manger de la viande à chaque repas n’est pas nécessaire, n’hésitez pas à abuser de ce plat délicieux, com…

Caponata

Caponata

C’est une spécialité sicilienne aux aubergines, céleri, tomate et capres, il existe des dizaines de variantes de ce délicieux plat sicilien.

Pâtes à la crème de courge, chorizo et oignons frais

Pâtes à la crème de courge, chorizo et oignons frais

C’est la saison des courges et potirons, voici une recette de pâtes crémeuses, profondément automnales, pleines de saveurs.

Pâtes au pesto sicilien de tomates séchées et amandes (alla trapanese)

Pâtes au pesto sicilien de tomates séchées et amandes (alla trapanese)

Ce magnifique soleil de Septembre me fait penser à la Sicile et m’a inspiré ce délicieux plat: les pâtes au pesto de Trapani (alla trapanese) à base de tomates, persil et amandes ! Un seul mo…

Parmigiana d’aubergine

Parmigiana d’aubergine

Une recette gourmande de fin d’été, les melanzane alla parmigiana (aubergines à la parmesane) ! C’est un des plats fétiches de presque tous les italiens à base d’aubergine frite ,…

Pâtes au poulet, potimarron et à la feta

Pâtes au poulet, potimarron et à la feta

Voici des pâtes crémeuses aux saveurs automnales.

Cake au potimarron et à la chataigne

Cake au potimarron et à la chataigne

Toujours dans l’esprit d’automne, voici un cake aux potimarron et châtaigne.

Currys Faciles – mon livre fétiche de recettes de cuisine indienne

Currys Faciles – mon livre fétiche de recettes de cuisine indienne

Bonsoir Je vous recommande ce livre de recette de currys : 100 recettes de currys aux légumes, à la viande ou au poisson pour découvrir ou redécouvrir les saveurs de la cuisine indienne.

Risotto de potimarron, chataigne, poireaux et chèvre

Risotto de potimarron, chataigne, poireaux et chèvre

Un risotto, mon plat de prédilection l’automne, gorgé de saveurs, crémeux et rassurant.

Pâtes à la crème de potimarron et feta

Pâtes à la crème de potimarron et feta

C’est la fin de la semaine, il me faut un recette vide placard et comme c’est toujours la saison des courges et potirons, voici une recette de pâtes crémeuses, pleines de saveurs et vite prêt…

Tarte à la polenta, au potimarron et chèvre

Tarte à la polenta, au potimarron et chèvre

L’automne est pour moi, le rendez-vous avec le potimarron.

Poêlée espagnole de moules et de pommes de terre

Poêlée espagnole de moules et de pommes de terre

Un petit peu de soleil, tout au moins en cuisine, car pour le reste il gèle dehors.

Minestrone au pesto

Minestrone au pesto

Mon plat d’hiver préféré est le minestrone de légumes.

Tajine d’agneau aux légumes d’hivers- potimarron, fenouil et courgettes

Tajine d’agneau aux légumes d’hivers- potimarron, fenouil et courgettes

Avec les frimas, voici que reviens mon envie de tajines.

Ragoût d’encornets aux bettes

Ragoût d’encornets aux bettes

Aujourd’hui, je vous présente un plat trés simple et classique de la cuisine Toscane, à base de légume d’hiver : un plat de seiches ou calamars savoureux, parfumé et léger typique de la…

Quiche sans pâte au saumon fumé et aux légumes

Quiche sans pâte au saumon fumé et aux légumes

Après tous ces repas de fêtes, il y a pas mal de restes dans le frigo.

Curry végétarien aux légumes verts

Curry végétarien aux légumes verts

Voici un nouveau curry végétarien.

Salade de Radis Daikon aux tomates séchées et parmesan

Salade de Radis Daikon aux tomates séchées et parmesan

Mon jardinier m’a fait découvrir le Daïkon ou radis japonais.

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