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Les recettes de cuisine de "CVOUSLECHEF" - page 11


Sauté de veau au cidre et aux morilles

Sauté de veau au cidre et aux morilles

Un plat de fêtes pour changer des volailles….

Mousse de foies de volailles au Pineau des Charentes

Mousse de foies de volailles au Pineau des Charentes

Cette mousse de foies de volailles est à déguster à l’apéro sur une tranche de pain de campagne et accompagnée de cornichons… A réaliser aussi avec un porto blanc.

Quiche au jambon et Saint Agur

Quiche au jambon et Saint Agur

Ingrédients : 1 pâte brisée maison 2 tranches de jambon blanc 3 oeufs 100g de lait 100g de crème fleurette 75g de Saint Agur Préparation : Etaler la pâte dans un moule à tarte.

Mousse de petits suisses aux fruits exotiques

Mousse de petits suisses aux fruits exotiques

Que faire avec 6 petits suisses qui trainent dans le réfrigérateur ? un dessert vite fait….

Crème de carottes au fromage frais

Crème de carottes au fromage frais

Une verrine idéale pour un apéro….

Gaufre de patate douce

Gaufre de patate douce

Un grand succès auprès des petits et grands….

Velouté de pommes de terre au cerfeuil

Velouté de pommes de terre au cerfeuil

Une soupe qui change et bien parfumée….

Crème de marrons maison

Crème de marrons maison

Simplissime à faire….

Millefeuille de pain d’épices aux pommes

Millefeuille de pain d’épices aux pommes

Un dessert qui change et bien sûr avec un pain d’épices maison.

Pain d’épices à la farine de sarrasin

Pain d’épices à la farine de sarrasin

Il me restait au fond de mes placards un peu de farine de sarrasin….

Saint Jacques sur crémeux de chou fleur

Saint Jacques sur crémeux de chou fleur

Très bonne association et le zeste de citron sublime le crémeux de chou fleur Ingrédients : 12 belles saint jacques 1 gros chou fleur 1 citron 25g de beurre salé 1 cuil à soupe d’huile d&rsqu…

Galette pommes de terre et thon

Galette pommes de terre et thon

Une recette toute simple à accompagner de quelques crudités, de salade verte….

Salade d’oranges salée

Salade d’oranges salée

Oui, une salade d’oranges en entrée.

Pot au feu de cabillaud à ma façon

Pot au feu de cabillaud à ma façon

Un bon bouillon parfumé dans lequel ont cuit les légumes et le poisson, un régal.

Cake au caramel beurre salé et noix de pécan

Cake au caramel beurre salé et noix de pécan

Un délicieux cake très moelleux….

Sole grillée au beurre salé et fleur de sel aux algues

Sole grillée au beurre salé et fleur de sel aux algues

Recette toute simple, mais toujours aussi bon….

Clafoutis amandes aux fruits d’automne

Clafoutis amandes aux fruits d’automne

Ingrédients :  500g fruits (pomme ,poires et raisins sans pépins) 2 oeufs 60g de sucre cassonade 100g de lait 125g de crème fleurette 70g de poudre d’amandes 50g de maïzena 1 zeste de citron …

Potimarron, haddock et sauce aux cèpes

Potimarron, haddock et sauce aux cèpes

Une jolie assiette qui sent bon l’automne….

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