CVOUSLECHEF1 270 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Risotto à l’endive rouge, saucisse fumée et vin rouge
J’ai utilisé des endives rouges pour cette recette ne trouvant pas de radicchio comme dans la recette italienne….
Gâteau moelleux aux framboises, amandes et ricotta
Ingrédients : 3 oeufs 250g de ricotta 125g de poudre d’amandes 100g de sucre 250g de framboises le zeste d’un beau citron vert Préparation : Battre les jaunes d’œufs avec le sucre.
Quiche aux brocolis et tomates
Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre1 tête de brocolis3 tomates2 oeufs20cl de crème fleurette40g de parmesan râpé Préparation : Préparer la tête de brocolis puis la faire cuire à la vapeur.
Gaspacho vert
Bien frais, voici une verrine à la texture très agréable à déguster à l’apéro ou en entrée.
Salade concombre carottes et noix de cajou
Un mélange de légumes qui marche très bien, à essayer !! Ingrédients : 2 ou 3 petits concombres 3 carottes 1 demi-gousse d’ail 1 petit morceau de gingembre 1 demi-bouquet de coriandre quelque…
Salade d’asperges vertes au saumon fumé
Ingrédients : 400 g d’ asperges vertes 4 tranches de saumon fumé 1 oignon frais 1 poignée de jeunes pousses d épinards 1 citron huile d’olive 2 radis Préparation : Préparer les asperges : apr…
Ma brandade parfumée au citron et à la coriandre.
Voici une autre recette de brandade sans lait très goûteuse.
Salade d’oranges, souvenirs de Marrakech
En pleine saison d’oranges, pourquoi ne pas en faire une salade avec un petit goût oriental, avec de belles oranges non traitées? Ingrédients : 6 oranges 50g de pistaches 50g d’amandes …
Risotto aux poireaux
Ingrédients : 400g de riz arborio1 oignon10cl de vin blanc1 l de bouillon de légumes500g de poireaux30g de beurre60g de parmesan100g de mascarpone1 poignée de noix de pécan Préparation : Préparer l…
