Les petits plats du Prince656 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Salade frisée aux foies de volaille
Une recette traditionnelle à la campagne lorsque les poulets passent à la casserole : le poulet passe au four, mais le foie est conservé pour réaliser une délicieuse entrée ou un dîner léger.
Muffins healthy choco courgette
Avec les beaux jours qui arrivent, on commence à vouloir alléger la note calorique de nos petits écarts gourmands ! Ou alors certains de vos convives sont allergiques au lactose, ou alors tout simplement vous n'avez plus de beurre dans le frigo : une.
Médaillons de lotte sauce cresson
Avec le printemps qui arrive, des envies de légèreté s'invitent dans ma cuisine.
Purée cressonnière
On transforme la purée de Mamie avec la version printemps ! Connaissez vous la purée cressonnière ? Le cresson est une plante de la famille des crucifères, comme le chou et le navet.
Curry vert végétarien au chou romanesco
Le printemps arrive bientôt, et les envies de manger plus léger aussi.
Muffins apéritifs aux petits pois
Le printemps est en ligne de mire, et on commence à avoir des envies de verdure, de légumes primeurs de couleur verte.
Suprêmes de pintade rôtis, garniture de champignons
Dans la volaille, le suprême désigne un morceau bien précis, constitué du blanc de la volaille et de l'aile.
Recette des Potatoes au four
Stars des Fastfoods, elles ont pour certains détrôné les frites de pomme de terre.
Conseils de base : utilisation de la mandoline
Connaissez vous la mandoline ? Alors non, je ne vous parle pas de l'instrument de musique, mais bien d'un ustensile de cuisine ! 1 - C'est quoi une mandoline ? La mandoline, c'est un ustensile très utilisée en cuisine, qui vous permet d'émincer, de faire.
Couscous de mon père
Légumes du soleil, viandes rôties, épices et semoule, le couscous est l'un des plats préférés des Français.
La gastronomie montagnarde : le farçon (farci ou farcement)
A la montagne la vie est rude, et après les travaux des champs, les paysans avaient besoin de se réconforter avec des plats rassasiants, gourmands et généreux.
Gaufres à la courge butternut
Halloween est terminé, et vous vous retrouvez avec des quantités importantes de cucurbitacées de toute sorte : citrouille, potiron, potimarron, courge ou butternut.
Cuisse de dinde et légumes racines rôtis
Depuis que nous ne sommes plus que 2 à la maison, j'essaie de trouver des alternatives pour des plats gourmands qui soient également adaptés niveau proportions.
Paupiette de dinde à l'orange
Les paupiettes sont des préparations à partir d'une tranche de viande (bœuf, veau, ou volaille) farcie puis roulée et ficelée.
Que consommer en février ?
Parce que les différents confinements nous ont permis de voir que nous avions tout ou presque à portée de main, pourquoi ne pas en profiter pour consommer de saison ? Voici un aperçu mois par mois, des aliments à privilégier : En février, on profite.
Wonton Chicken asian soup (soupe asiatique au poulet)
Les bouillons sont rois en Asie : aux légumes, au bœuf, au poisson, au poulet : ils sont la base de tous les plats parfumés et savoureux que l'on trouve dans les rues, pour de la street food.
Joues de bœuf aux carottes, mijotées en cocotte :
La joue de bœuf, auparavant considérée comme un morceau peu noble, est redevenu à la mode grâce à la tendance vers les cuissons traditionnelles.
Lotte sauce crustacés et orange
Tout le monde connaît la lotte à l'armoricaine, avec tomate et cognac.