Les petits plats du Prince980 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
️ Roussette à la sauce tomate piquante : Une recette pleine de peps
La roussette, petit requin des côtes françaises, est un poisson maigre à la chair fine et sans arêtes, idéal pour les amateurs de saveurs marines.
Conserves et bocaux de l’automne : recettes maison pour prolonger les saveurs de saison
L’automne est une saison de récolte, de transformation et de transmission.
Pickles de fenouil à l’orange : la recette acidulée qui célèbre l’automne
Quand les premières brumes matinales caressent les champs du Gers et que les feuilles se parent d’or, l’envie de conserver les parfums de la saison se fait sentir.
Les plats d’automne : traditions gourmandes et cuisine réconfortante
L’automne est une saison de transition, où la nature se pare de couleurs chaudes et où les cuisines se remplissent de parfums enveloppants.
Soupes et veloutés d’automne : 10 recettes réconfortantes pour savourer la saison
Les feuilles roussissent, les matins se font plus frais, et l’envie de plats réconfortants se fait sentir… L’automne est une saison de transition, mais aussi de richesse culinaire.
Le Rouget Grondin : un trésor méconnu à redécouvrir
Dans l’univers de la cuisine, certains poissons restent injustement méconnus.
Maquereaux vapeur aux oignons safranés et tomates cerises : une recette parfumée et sans effort
Quand le poissonnier propose de beaux filets de maquereaux, difficile de résister.
Risotto vert aux courgettes, persil et noisettes grillées
Envie d’un plat végétarien savoureux, coloré et facile à réaliser ? Ce risotto vert aux courgettes, parfumé au persil frais et relevé de noisettes croquantes, est la recette idéale pour célébrer les légumes de saison.
Recettes Doudou : 5 douceurs réconfortantes pour les jours gris
Quand le moral flanche ou que le ciel s’assombrit, il suffit parfois d’un plat chaud, d’un parfum d’épices ou d’un gâteau moelleux pour retrouver le sourire.
Dos de cabillaud aux légumes croquants & graines de carotte sauvage — une ode aux herbes superbes
Dans le cadre du défi culinaire proposé par Recettes.
Darnes de merlu à la provençale au fenouil sauvage : une recette ensoleillée pour la fin de l'été
Dans ma campagne gersoise, le fenouil sauvage pousse librement au bord des chemins.
Moules de bouchot rôties au four au fenouil sauvage : une recette iodée et parfumée
Quand la mer rencontre la campagne gersoise, cela donne une recette originale et savoureuse : des moules de bouchot cuites au four, relevées par le parfum anisé du fenouil sauvage cueilli dans mes chemins de traverse.
Poêlée rustique aux pommes de terre, courgettes et chipolatas, parfumée au serpolet sauvage
Dans ma belle campagne gersoise, le serpolet pousse librement entre les pierres et les talus.
Salade de pommes de terre façon paysanne gersoise
Dans le Gers, la cuisine est une affaire de terroir, de générosité et de goût.
Burger Gourmet aux Cèpes & Pain Maison : L’élégance dans un bun !
Le burger a longtemps été cantonné à la street food… mais aujourd’hui, je vous propose une version haut de gamme, pensée pour séduire les palais les plus exigeants.
Brochettes de lotte marinées aux herbes de la garrigue
Aujourd’hui, je vous emmène dans ma campagne gersoise, où j’ai cueilli quelques trésors aromatiques : serpolet et fenouil sauvage.
Briouates Antigaspi au Thon & Purée, basilic et câpres : Quand les Restes Deviennent Festins ✨
Je vous embarque aujourd'hui pour une escapade gourmande aux accents méditerranéens… et résolument antigaspi 🌿 ! Dans ma cuisine, rien ne se perd : un reste de purée de pommes de terre devient l’ingrédient-star d’une recette créative et pleine de saveurs.
Crémeux d’Aubergines Cuites, Couronnées d’un Houmous de Pois Chiches, Citron, menthe et Coriandre
L’été est l’occasion rêvée pour explorer une cuisine végétale, créative et parfumée.
Salade fraîcheur tomate, Courgette & Citron : le Coup de frais de l'été !
Quand le thermomètre grimpe et que l’envie de cuisiner s’évapore, il est temps d’ouvrir le bal des recettes fraîches et faciles.
Bulots au bouillon d’épices et agrumes & mayonnaise safranée à l’huile de fenouil sauvage
Il y a des plaisirs simples qui évoquent les embruns et les vacances en bord de mer.