Cuisine-libre.fr216 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Salade de haricots tarbais aux crevettes roses
Préparez l'assaisonnement : verser dans un saladier le sel, le poivre, ajouter le vinaigre balsamique, mélanger, puis émulsionner avec l'huile d'olive.
Salade bleue à la moutarde et au fenouil
Cuire les pommes de terre entières, sans les peler, à la vapeur, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Salade de quinoa aux haricots noirs et mangue
Dans un saladier, verser la mangue, le poivron rouge, l'échalote et la coriandre.
Salade de pommes de terre au saumon à l'aneth
Peler les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire environ 15 minutes à la vapeur, jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, sans les cuire trop.
Cuisson des bettes
La partie verte (les feuilles) et la partie blanche (« côtes » ou « cardes » ou encore « cardons ») se consomment ensemble ou séparément, selon les recettes.
Salade de fenouil à l'orange
Sa fraîcheur et son acidité sont un plaisir en bouche avec le goût subtilement anisé du fenouil.
Salade d'oignons à la marocaine
Aigre douce, cette salade à base d'oranges et d'oignons se révèle incontournable pour les barbecues d'été.
Salade de papayes vertes
Éplucher les papayes (que l'on aura pris soin de choisir bien vertes et dures au toucher).
Salade de concombre et tomate (chlada)
Rafraîchissante salade de tomates et concombres à la marocaine, servie en entrée.
Salade de fenouil, sauce moutardée
Mais que faire de ce joli fenouil qui vous fait de l'œil ? Hop, une petite salade ravigorante et croquante, qui fait une entrée rafraîchissante.
Salade de poulet à la coriandre
Fraîche et très appréciée, cette salade sera épatante pour un buffet.
Tomate mozzarella
Salade de l'été par excellence, superbement savoureuse, rafraîchissante et vite préparée.
Salade de pommes de terres au citron confit
Fraîcheur, délicatesse et dépaysement assurés dès la première bouchée.
Taboulé de quinoa à la feta
Frais comme une salade grecque, ce plat complet, sain et rapide est parfait pour les soirées d'été.
Khochaf
Boisson et salade de fruits secs très désaltérante, idéale pour la rupture du jeûne pendant le mois de Ramadan.