Cuisine-libre.fr764 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Gâteau à la courge de Nice
Commencer par éplucher la courge de Nice, puis la couper en morceaux assez petits.
Risotto aux poireaux et saumon fumé
Un succulent risotto où les poireaux font chanter le saumon fumé.
Fondue de poireaux au saumon fumé
Plat d'hiver vite fait et plein de saveurs, idéal en repas du soir.
Lasagne de ravioles aux épinards et poisson
Cuire les épinards avec un verre d'eau, pendant quelques minutes afin de les décongeler.
Chili con borlotti
Égoutter les haricots et les faire cuire dans une grande quantité d'eau non salée pendant 1 à 1,5 heures, jusqu'à tendreté.
Quiche aux poireaux
Classique quiche aux poireaux, pour manger des fibres sans bouder sa gourmandise.
Courge spaghetti carbonara
Des spaghettis végétales, sans gluten, à la carbonara : hum, qu'est-ce que c'est bon !
Rösti au céleri rave
Galette de pommes de terre au céleri, de taille familiale ou en portions individuelles.
Pizza de polenta à la tomate
Cuire la polenta : verser en pluie dans l'eau bouillante puis cuire 5 minutes en remuant sans cesse.
Gratin à l'aubergine
Cuire d'abord les pommes de terre et les aubergines entières à la vapeur, sans les éplucher, pendant 20 à 30 min.
