Cuisine-libre.fr503 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Soupe aux lentilles, blettes et citron
Soupe libanaise traditionnelle à base de lentilles, de bettes et jus de citron.
Salade de farro aux poires et gorgonzola
Beau mariage de saveurs sucrées-salées, entre la douceur de la poire, le goût prononcé du gorgonzola, la saveur de noix du farro…
Poulet rôti aux légumes racines
Mélanger tous les légumes avec l'ail, 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 3 petites branches de thym, sel, poivre.
Pain d'épeautre
Mélanger 800 g de farine blanche d'épeautre, 200 g de farine complète d'épeautre et une cuillère à soupe de gros sel.
Navettes d'endives à la feta
Dans une jatte, émiettez la feta à la fourchette, ajoutez le fromage blanc.
Ragoût de racines de Dagobah
Pot-au-feu végétarien de légumes racines (Root-leaf stew) de la planête Dagobah.
Velouté de potimarron aux lentilles corail et lait de coco
Couper l'oignon en petits morceaux et le mettre dans la casserole à suer avec un peu d'huile de coco.
