Cuisine-libre.fr503 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Velouté de potiron safrané
Chauffer la crème pour y faire infuser le safran, qui lui donne une couleur jaune.
Salade de tomates au gruyère
Coupez la chair des tomates en dés (en récupérant le jus, filtré) dans un bol ou une assiette creuse.
Courgettes au curry onctueux
Faire chauffer une ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse.
Salade de haricots tarbais aux crevettes roses
Préparez l'assaisonnement : verser dans un saladier le sel, le poivre, ajouter le vinaigre balsamique, mélanger, puis émulsionner avec l'huile d'olive.
Salade bleue à la moutarde et au fenouil
Cuire les pommes de terre entières, sans les peler, à la vapeur, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Navettes d'endives parmesan pécan
Peler l'ail et le broyer avec un peu de sel pour le réduire en pâte.
Salade de quinoa aux haricots noirs et mangue
Dans un saladier, verser la mangue, le poivron rouge, l'échalote et la coriandre.
Samoussas de courgettes au fromage frais
Détailler les courgettes en bâtonnets, les faire revenir avec l'oignon et l'ail émincés dans de l'huile d'olive.
