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Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Toutes les recettes de "Entrée" - page 23


Gratinée des Halles

Gratinée des Halles

Soupe chaude des noctambules, au petit matin…

Soupe Chemin Vert

Soupe Chemin Vert

Dans une cuillerée de cette soupe, vous êtes emporté par différentes saveurs.

Taboulé de janvier

Taboulé de janvier

Une variation très parisienne du taboulé.

Potage Saint Placide

Potage Saint Placide

Velouté parisien de concombre glacé, idéal pour les envies de fraîcheur et de douceur en été.

Œufs mimosa

Œufs mimosa

Entrée printanière économique, qui imite la floraison du mimosa.

Salade gourmande aux asperges

Salade gourmande aux asperges

Rincer les asperges, les peler légèrement.

Salade « canaille »

Salade « canaille »

Laver le mesclun.

Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon

Soupe traditionnelle, à boire le soir au coin du feu… ou au petit matin, après la fête.

Soupe Palais Royal

Soupe Palais Royal

Cette recette met sur la même ligne des produits très populaires, des produits plus luxueux et quelques touches exotiques.

Champignons de Paris en salade

Champignons de Paris en salade

Peler les champignons.

Potage Germiny

Potage Germiny

Nettoyer l'oseille, enlever les queues et ciseler en chiffonnade.

Salade au maïs et patates tièdes au paprika

Salade au maïs et patates tièdes au paprika

Salade savoureuse, parfaite au déjeuner pour se régaler avec un petit goût d'ailleurs.

Salade aux gésiers de canard

Salade aux gésiers de canard

Lavez et essorez la salade.

Escargots à la bourguignonne

Escargots à la bourguignonne

Un classique qui défie le temps.

Salade d'olives mchermel

Salade d'olives mchermel

Rincez les olives et séchez-les bien.

Liqueur de cassis

Liqueur de cassis

Laver et égoutter les grains de cassis.

Trompettes de la mort à la crème

Trompettes de la mort à la crème

Promenons-nous dans les bois Il faut commencer par aller cueillir les trompettes dans les bois, en fonction de la quantité ramassée, vous préparerez soit une entrée (moins d'un 1kg) ou un plat complet.

Velouté de potiron aux lentilles corail

Velouté de potiron aux lentilles corail

Toute simple et nourrissante, pour réchauffer votre soirée !

Confiture de myrtilles au géranium

Confiture de myrtilles au géranium

Mélanger les myrtilles avec le fructose et laisser cuire sur feu doux 15 min.

Soupe de potiron

Soupe de potiron

Mais que faire de ce potiron ? Voici une soupe basique, économique et vite préparée, appréciée des petits et des grands.

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