Cuisine-libre.fr503 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Soupe aux moules de Bretagne
Le moelleux des pommes de terre, l'onctuosité de la crème fraîche et le parfum des aromates : échalotes, oignons, cerfeuil, font de cette soupe aux moules un plat chaleureux.
Velouté nantais d'asperges
Simple, économique, ce velouté familial sera idéal pour utiliser l'eau de cuisson des asperges.
Velouté de lentilles corail
Velouté nourrissant, simple et rapide à préparer, que tous les convives apprécient, même les enfants.
Velouté de potimarron aux herbes fraîches
Cette délicieuse soupe de potimarron souligne en douceur son goût de châtaigne.
Taboulé brésilien (farofa fria)
Ce taboulé au manioc frit, sans gluten et vegan, est idéal pour accompagner tous les barbecues d'été.
Soupe de quinoa au maïs
Faire revenir l'oignon coupé en dès dans une casserole avec un peu d'huile de maïs.
Salade de poulpes
Peler les pommes de terre et les laver, puis les ranger dans le fond d'une cocotte.
Mouchous
Verser la pâte d'amandes dans une terrine, ajouter 2 blancs d'œufs et travailler le mélange jusqu'à une consistance bien souple et homogène.
Soupe de poulet au lait de coco
Onctueuse et pimentée, cette soupe thaïlandaise fera des merveilles d'une carcasse de poulet.
