Cuisine-libre.fr505 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Salade Balela
Des légumineuses (pois chiches et haricots noirs), des tomates, des fines herbes (menthe et persil) et une touche de piment allumeront le feu de cette salade typiquement moyen-orientale.
Taboulé de quinoa fraise mangue
Une salade de quinoa légère et rafraîchissante avec des fraises, de la mangue, du concombre et de la menthe fraîche.
Laksa au poulet et tofu frit
La laksa est une soupe asiatique de nouilles épicées, riche et complète à base de lait de coco.
Salade tiède de laitue chinoise au tofu
Dans un bol, faire mariner les cubes de tofu dans la sauce hoisin au moins 15 minutes.
Soupe chinoise aux tomates et à l'œuf
Soupe aigre-douce rapide, chaude et réconfortante, aux saveurs familières comme un souvenir d'enfance.
Cari d'agneau à l'orge
Dans une grande poêle ou un faitout, faites chauffer l'huile pour y faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Tartine aux pousses de cresson
Une tartine pour apprivoiser les pousses de cresson, en entrée rapide ou en souper léger.
Salade choban (çoban salatası)
Salade rapide de tomates et concombres pour apporter de la fraîcheur aux repas d'été.
Couronne de macédoine en gelée
Aspic convivial aux œufs, jambon et macédoine, qui épatera les convives.
Rillettes de poulet mayo (Chicken Salad)
Salade de poulet facile, pour les sandwichs, l'apéro ou les pique-niques.
Velouté d'asperges
Ce potage de velours fera une entrée remarquée au début d'un repas festif ou entre amoureux.
Serpent concombre (Gurkenschlange)
Concombre en forme de serpent, facile à réaliser, qui ravira les enfants, pour une entrée fraîche à grignoter en famille.
May Sallat (salade de mai)
Constituée d'aliments verts de saison, cette salade honore le retour du printemps fêté début mai.
Plateau de hareng mariné à la russe
Faire bouillir les pommes de terre avec la peau jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.