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Cuisine-libre.fr433 recettes

Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Toutes les recettes de "Aromate" - page 5


Soupe de butternut au lard

Soupe de butternut au lard

Dans une cocotte en fonte sans matière grasse, faire suer la poitrine coupée en petits dés (on peut aussi ajouter en plus des dés d'épaule de porc), et une fois saisie, ajouter les carottes coupées en rondelles, les navets et patates coupés en petits.

Caviar d'aubergines au tahin

Caviar d'aubergines au tahin

Couper les aubergines en 2 dans la longueur, quadriller leur chair au couteau, les déposer sur la plaque du four, les arroser d'huile d'olive.

Biscuits tendres au citron

Biscuits tendres au citron

Dans un saladier, travailler le beurre et l'œuf au batteur puis ajouter le jus de citron ainsi que les zestes et le sucre.

Pomarines sautées en persillade

Pomarines sautées en persillade

Brosser les pomarines sous un filet d'eau pour ôter la terre.

Frites de navets marteau rôtis au miel

Frites de navets marteau rôtis au miel

Éplucher et rincer les navets marteau.

Daïkon mijoté à l'orange et romarin

Daïkon mijoté à l'orange et romarin

Peler le radis blanc, le détailler en morceaux pas trop gros, comme des grosses frites, ou le couper en rondelles épaisses.

Tzatziki aux herbes

Tzatziki aux herbes

Pelez le concombre, le couper dans la longueur, retirez les graines.

Courgeron frit

Courgeron frit

Les courgerons ne doivent pas être pelés, mais seulement raclés légèrement.

Poivrons marinés à l'ail

Poivrons marinés à l'ail

Délicieux et fondants, ces poivrons se dégustent en amuse-gueule.

Terrine de courge spaghetti aux dés de brebis

Terrine de courge spaghetti aux dés de brebis

Couper la chair de courge spaghetti en dés.

Soupe au fromage

Soupe au fromage

Faire revenir les oignons dans une casserole.

Roulades de jambon poireaux-mozzarella

Roulades de jambon poireaux-mozzarella

Au préalable, coupez les poireaux en 2 dans le sens de la longueur, puis en tronçons de la même largeur que les tranches de jambon.

Ravioli épinards, ricotta, saumon

Ravioli épinards, ricotta, saumon

Épluchez et lavez vos épinards, puis faites-les cuire à la vapeur, environ 10 minutes.

Maquereaux grillés surprise

Maquereaux grillés surprise

Préchauffez le four Th 8.

Moussaka

Moussaka

Coupez les aubergines en tranches, salez et laissez dégorger pendant 1 h.

Minestrone

Minestrone

Pour gagner du temps, on peut utiliser des haricots blancs surgelés.

Soupe à l'épeautre

Soupe à l'épeautre

Couper les carottes et les poireaux dans la longueur, éplucher gousses d'ail et oignons.

Boulgour en salade familiale salée-fruitée

Boulgour en salade familiale salée-fruitée

Pendant que les enfants préparent une vinaigrette, et que papa fait cuire le boulgour, maman lave les ingrédients qui nécessitent un rinçage… par exemple ;) Tous ensemble, épluchez et râpez les carottes.

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