Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Préchauffer le four 180 °C (Thermostat 6 ) Couper les poivrons en fines lamelles.
Sortir le beurre du réfrigérateur 1 h avant de préparer la pâte et le couper en petits morceaux.
Faire revenir les courgettes avec l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive avec sel, poivre, de l'ail et les épices.
Placez la courge dans un four préchauffé à 180°C pour 45 min à 1h (selon la taille de votre courge).
Rincer les tellines à l'eau claire ; Les faire chauffer doucement dans une casserole en remuant (comme pour des moules), lorsqu'elles sont ouvertes, sortir du feu ; Filtrer le jus dans un chinois, réserver ; Retirer les coquilles vides.
Dans une cocotte, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail épluchés et coupés en petits morceaux.