Cuisine-libre.fr2 315 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Soupe de potiron
Mais que faire de ce potiron ? Voici une soupe basique, économique et vite préparée, appréciée des petits et des grands.
Soupe auvergnate au potiron et cantal
Éplucher le potiron en retirant soigneusement les « filandres » du milieu.
Salade d'oranges, cannelle, eau de fleur d'oranger
Un plat frais, délicat qui plaît aux petits comme aux grands.
Purée de citrouille
Pas si difficile de faire de la purée de citrouille maison, et surtout tellement meilleur !
Cheesecake aux abricots et pistaches
Réaliser le sablé croustillant aux pistaches en mélangeant le beurre en pommade avec la farine et le sucre glace tamisés Hacher grossièrement les pistaches et les ajouter à la préparation précédente Ajouter la fleur de sel et le jaune d'œuf Former une.
Carottes rapées lactofermentées à l'orange et au curcuma
En salade ou en complément dans vos sandwichs, la carotte lactofermentée râpée, c'est merveilleux et étonnant !
Halwa de carotte aux cajou et pistaches (gajjar halwa)
Délicieux gâteau de carottes indien, végétarien et sans gluten, aux noix de cajou et pistaches.
Tarte aux carottes et graines de courge
La pâte Dans un cul-de-poule, malaxer ensemble la farine, les épices, le sel et l'huile, en ajoutant l'eau peu à peu jusqu'à obtenir la bonne consistance.