Cuisine Belle et Fine527 recettes
A table !... Oui, et avec une cuisine belle et fine! Evidemment
Cotes de porc panées à la sauge fraîche
Beaucoup de sauge dans mon jardin, alors autant l'associer avec le porc et varier les préparations.
Gambas et compotée d'aubergines aux épices
Une recette autant dépaysante que succulente: Pour 2 personnes: 12 gambas 1 aubergine 1 tomate 1 citron curry, coriandre, cumin en poudre, curcuma, gingembre, piment d'espelette, 2 gousses d'ail huile d'olive, sel, poivre Décortiquer les gambas, retirer.
Parmentier au foie gras
Une façon facile d’améliorer l’écrasée de pommes de terre avec du foie gras pour en faire une entrée succulente.
Smörbröd d'œufs ou d’asperges au curry
Smörbröd ou sandwich ouvert à la scandinave, hyper faciles à faire, ils font penser aux œufs mimosa mais plus pratiques à déguster lors d'un buffet.
Sorbet à la bière blanche et au spéculoos
Sorbet à la fois original et surprenant, à essayer car c'est facile, ça ne vous prendra pas beaucoup de temps, mais il faut une sorbetière! Pour 4 personnes 100g de sucre semoule 100g de glucose 30cl d'eau 75g de bière blanche Si votre sorbetière fonctionne.
Gâteau roulé à la clémentine et au Nutella
Très facile à faire, jolie présentation, un peu comme un quatre quart, ce gateau va aussi bien au gouter.
Mozzarella en carrosse
Une jolie façon de déguster une mozzarella un peu vieille enfin plus aussi bonne qu'une très fraîche.
Saucisson au chocolat
Hyper facile et amusant à réaliser, joli à voir et délicieux à déguster, il faut absolument le refaire! Pour un saucisson: 100g de chocolat au lait et noisettes 100gr de chocolat au praliné 4 chamallows 4 gâteaux secs type galettes bretonnes du sucre.
Tartare de radis aux champignons et son petit velouté aux fanes de radis
Une autre façon de déguster ces produits qui est tout aussi délicieuse.
Gâteau meringué aux abricots
Un gâteau aux trois couleurs et trois textures, toujours possible avec les produits du placard: les abricots peuvent être remplacés par d'autres boîtes de fruits au sirop.
Pomme de terre gratinée à la moutarde
Facile à préparer, voici un accompagnement très bon, qui présente bien, juste à gratiner avant de servir! 4 Pommes de terre 1 cuil à soupe de moutarde de Dijon (que l'on peut compléter avec de la moutarde à l'ancienne) 3 cuil à soupe de crème Du gruyère.
Muffins salés allégés aux différents goûts
A partir d’une base salée, déclinez vos petits muffins aux goûts que vous souhaitez Pour une trentaine de muffins comme sur la photo: 100g de farine 1 sachet de levure chimique 100 fromage blanc 0% 2 oeufs 10cl Lait/crème pour que la pâte ne soit pas.
Parmentière de colin aux olives
Un mélange savoureux et onctueux entre le poisson, les olives et les pommes de terre.
Omelette roulée à la japonaise
Petit apéro original et vite préparé, ces petits roulés pourront aussi compléter vos makis et autres sushis.
Caviar de courgettes , crème, copeaux et tuiles de parmesan
De courgettes fondantes associées au parmesan sous trois textures : crémeux, fondant et craquant.
Chantilly d'avocats sur tartare de surimi
L'onctuosité de l'avocat associée au surimi bien aromatisé, vous donne une petite entrée aux saveurs délicieuses.
Poulet aux pêches et aux oignons
1 minute de préparation ! : si vous n'avez pas le temps de cuisiner, cette recette est faite pour vous ! Et en plus c'est bon avec son côté original.
Lamelles de radis sur pesto aux fanes de radis
Encore une jolie façon de présenter et déguster les radis, a tester.
Rillettes de maquereaux sur canapés
En manque de gâteaux apéritifs ? Voici une petite idée qui dépanne rapidement Pour plus de vingt de canapés comme sur la photo.