Toutes les recettes de "Poisson" du blog "Cuisine à l'ouest" - page 2

Les sardines grillées

Les différentes méthodes pour griller des sardines

Turbot poêlé, riz noir, ail et courgettes jaunes

Un assiette jolie par ses ingrédients

Saler ou saumurer le poisson avant cuisson

Nous avons testé et comparé les différentes méthodes : c'est simple et ça marche !

Comment poêler les pavés de saumon

Pas-à-pas, le tour de main pour le réussir

Gratin de potimarron et morue

Le potimarron est un légume de saison qui est idéal pour les repas d'automne et d'hiver.

Saumon à la choucroute

La choucroute utilisée comme un légume

Rouget en écailles

Le rouget barbet cuit avec ses écailles croustillantes, est-ce que c'est bon ?

La vieille

Tout savoir sur ce poisson : le préparer, le cuire, et des idées de recettes

Haddock à la tahitienne

En entrée ou en verrines à l'apéro

Sashimi de maquereau

Comment préparer le maquereau pour enlever sa peau mais garder ses belles rayures

La sole

Comment préparer, cuire et cuisiner la sole

Sole au four sur lit de légumes

Une cuisson facile pour la sole

Rillettes de chinchard

Pour sauver un chinchard un peu gras

Le chinchard

Steak de thon germon

Vite cuit, rosé ou bien cuit au goût de chacun

Courgettes rondes farcies aux sardines

La technique pour réussir les courgettes rondes farcies

Sardines fraîches panées

Des sardines qui plaisent aux enfants

Comment préparer les sardines fraîches

Les meilleures astuces pour les écailler, les vider (2 méthodes), les mettre en filets…

Joues de raie poêlées

Un poisson facile, tendre et fondant

Risotto aux restes de haddock

Une belle utilisation, facile et rapide, des restes de haddock crus ou cuits