COOKING JULIA1 420 recettes
La cuisine rapide, facile et inventive, au Thermomix de préférence !
Saumon fumé, œuf et pommes de terre (recyclage)
Après les fêtes, cette assiette complète et équilibrée permet de recycler un petit reste de saumon fumé, accompagné ici de pommes de terre écrasées, d'un peu d'avocat et d'un œuf sur le plat.
Spaghetti carbonara au boudin blanc
Pour changer un peu de la tradition, le boudin blanc est ici accompagné de spaghetti carbonara dont la sauce est à base de jaunes d’œuf rehaussés d’une pointe de moutarde, et de parmesan.
Bouchées à la reine aux noix de saint-jacques
Pour une entrée de fêtes sans difficultés de réalisation, ces bouchées à la reine garnies d'une béchamel aux légumes et couronnées de noix de saint-jacques dorées seront parfaites.
Chapon farci au couscous et fruits secs
Le chapon est un habitué des tables des fêtes de fin d'année.
Terrine express aux morilles et au foie gras
Pour un repas de fêtes sans chichi ni grosses dépenses, cette terrine très facile et rapide à faire, à base de morilles et de foie gras, est l'entrée idéale.
Navets glacés rôtis au four
Le navet n'est pas un légume unanimement apprécié, et pourtant, sa jolie couleur blanche un peu transparente et sa saveur douce légèrement amère lui confèrent
Triangles de pain polaire au saumon fumé et à l'aneth
Pour un apéritif chic et festif, ces canapés de pain polaire sont garnis d'une préparation à base de saumon fumé, d'aneth, d'oignon et de fromage frais.
Chaud-froid de homard, purée de légumes et quinoa aux fruits secs
Ce chaud-froid de homard est un plat raffiné qui associe trois éléments : une <a href=u0022https://cookingjulia.
Variations autour… du feuilleté tressé
Même s'il demande un peu de technique, le feuilleté tressé n'est pas si difficile à réaliser et il rend vraiment bien ! Il a d'ailleurs toute sa place sur les
Magret de canard aux marrons et champignons des bois
Pour un repas de fêtes en petit comité, voici une recette relativement facile à faire avec une cuisson en deux temps du magret et un accompagnement tout en douceur : champignons des bois, marrons et <a href=u0022https://cookingjulia.
Chou rouge aux raisins secs
Je ne pense pas souvent à acheter du chou rouge et c'est bien dommage, car outre ses qualités gustatives certaines et sa couleur magnifique, ce chou est un
Purée onctueuse aux trois légumes
Dans cette purée onctueuse, le mélange des trois légumes qui cuisent avec de la crème est un délice.
Curry de Noël
Je n'avais jamais pensé à préparer un curry avec des ingrédients qu'on sert habituellement au moment des fêtes (je veux parler des marrons et dans une moindre
Cuisses de dinde sauce miel et moutarde
Noël en petit comité ? Pensez aux cuisses de dinde, plus faciles à cuisiner que la volaille entière et tout aussi savoureuses, surtout avec une bonne sauce au miel et à la moutarde.
Rôti de porc à la bière et aux champignons
Il fait froid et moche, la pluie est même de la partie, alors avant d'attaquer les festivités de fin d'année, c'est le moment de mettre au menu un peu de
Champignons Stroganov
J'ai trouvé de jolis petits champignons de Paris bien blancs que j'ai voulu utiliser pour faire un plat depuis longtemps dans ma to-do list : les champignons
Salade tiède de lentilles, potimarron et betterave
Par facilité et pour gagner du temps, j'ai utilisé une petite boîte de lentilles et une de pois chiches, deux légumineuses que je trouve très bonnes et très
Pâtes aux épinards, ricotta et citron
Pour changer des pâtes au beurre, voici une recette à base de ricotta, épinards, citron et parmesan pour un plat plein de saveurs qui rappellent l'Italie.
Cake aux pommes de terre et tranches de lard
Parfait pour utiliser un reste de pommes de terre cuites, ce cake emballé de lard a un bon petit goût de crème et d'ail.