COOKING JULIA1 283 recettes
La cuisine rapide, facile et inventive, au Thermomix de préférence !
RÔTI DE CHAPON À LA BUTTERNUT
L'année dernière, au moment de Noël, j'avais acheté un rôti de chapon farci au foie gras, un plat facile à cuisiner car il ne nécessite aucu.
SUPRÊMES DE VOLAILLE AUX MORILLES
Voici une recette raffinée bien pratique pour un repas de fêtes car elle s'adapte au nombre de convives ; en effet, on compte un suprême de .
FEUILLETÉ TRESSÉ SAUMON-FENOUIL À L'ANETH
La sauce crème-citron publiée le mois dernier est parfaite pour accompagner un feuilleté tressé, surtout si on y met de l'aneth pour lui do.
FARCE FINE AU FOIE GRAS, TROMPETTES ET MARRONS
L'année dernière, j'ai proposé pour Noël une belle dinde farcie.
TERRINE DE SAUMON FUMÉ (SANS CUISSON)
Cette terrine de saumon fumé, facile à réaliser et sans cuisson, constitue l'entrée idéale pour un menu de fêtes car elle reste légère et se.
TARTARE D'AVOCAT, CREVETTES ET KAKI
Une entrée fraîcheur peut être une bonne idée quand on prévoit ensuite un repas de fêtes bien chargé ! Le tartare est dans ce cas une très b.
RISOTTO À LA TRUFFE
La truffe est un mets de choix, mais tellement onéreux qu'on n'ose même pas envisager d'en acheter ne serait-ce qu'un petit morceau.
COQUILLES SAINT-JACQUES GRATINÉES
Après avoir préparé une sauce aux fruits de mer pour accompagner un poisson blanc, il m'en est resté et c'est ainsi que sont nées ces coquil.
MINI-FEUILLETÉS FAÇON ESCARGOTS À LA PERSILLADE
J'avais trouvé cette idée l'année dernière chez Marie ( 100 % Végétal ), une idée que j'avais mise de côté et que j'ai réinterprétée cette s.
COQUILLES DE NOËL (OU COUGNOU)
J'avais mis de côté il y a longtemps une des recettes de coquilles de Noël de Béa ( Les petits plats de Béa ).
BOULETTES DE PORC SAUCE FROMAGÈRE (RECYCLAGE)
C’est l'histoire assez banale d'un rôti de porc peu savoureux et trop dur qui a fini en boulettes ! Eh oui, plutôt que de se forcer à manger.
PETIT CAKE HEALTHY AUX RAISINS SECS (SANS GLUTEN)
Certain(e)s classeront ce petit cake dans la catégorie des gâteaux du matin car il est riche en fruits secs, donc grand pourvoyeur d'énergie.
GÂTEAU DE RIZ CARAMÉLISÉ
Il y a déjà une recette de gâteau de riz au caramel sur ce blog ; en voici une deuxième un peu différente et tout aussi bonne pour les amat.
CHOUCROUTE AUX DIOTS
Le froid des jours passés a fait revenir l'envie de plats roboratifs, et pourquoi pas une bonne choucroute garnie ! Mais en version très sim.
TOFU RÂPÉ CARAMÉLISÉ
Un bloc de tofu ferme au piment d'Espelette patientait depuis quelque temps dans mon frigo.
TIAN DE POTIMARRON ET POMMES DE TERRE
Il y a quelques jours, j'ai vu passer chez Béa ( Les petits plats de Béa ) un tian de potiron et pommes de terre qui m'a tout de suite fasci.
SÉLECTION DE DESSERTS POUR THANKSGIVING
Comme tous les quatrièmes jeudis de novembre, nos amis d'Amérique du Nord vont célébrer un temps fort de l'année : Thanksgiving.
CURRY DE POTIRON ET POIS CHICHES
Pour utiliser la deuxième moitié de mon potiron, j'ai repensé à une recette publiée depuis longtemps sur mon autre blog Cooking Julia , qu'.
GRATIN DE BUTTERNUT, CHAMPIGNONS ET MUSCADE
Chaque automne, les courges sont une source d'inspiration inépuisable pour préparer de bons gratins ou des accompagnements colorés et riches.
VELOUTÉ DE POTIRON ET LENTILLES CORAIL
La récolte de courges n'a finalement pas été aussi belle que prévue et je n'ai obtenu qu'un petit potiron d'Etampes malgré les nombreuses fl.