COOKING JULIA1 494 recettes
La cuisine rapide, facile et inventive, au Thermomix de préférence !
Salade de lentilles noires et edamame
Même si les grosses chaleurs nous incitent à manger plutôt froid et à laisser de côté les viandes et les poissons dont la cuisson génère plus de chaleur, il
Salade composée des années 80
Voici une salade composée caractéristique des années 80 : sur une base de riz qui absorbe la sauce et le jus des crudités, j’y ai mis des tomates, du maïs, des œufs durs, du thon à l’huile et de l'oignon.
Terrine de légumes aux olives
Aujourd’hui, on se met à table et on déguste avec plaisir cette terrine végétarienne bien fraîche et plutôt légère, composée de courgettes, de tomates cerises et d’olives cuites dans un mélange de fromage frais, de crème et d’œufs.
Salade de crudités aux chips de sarrasin
Avec un reste de galettes de sarrasin transformées en chips, des crudités et quelques crevettes nappées de sauce Green Goddess, on obtient une bonne salade élégante et complète aux saveurs originales.
Clafoucake protéiné aux nectarines
Plus épais qu’un clafoutis mais pas non plus vraiment un cake, le clafoucake hésite et se place quelque part entre les deux.
Aubergine rôtie à la feta, miel et romarin
Voici un bon petit plat à base d’aubergine et de feta rôties, un plat digne de la cuisine crétoise car ses ingrédients sont tous issus du bassin méditerranéen et largement utilisés dans cette belle île.
Poulet Marbella d'Ottolenghi
Le poulet Marbella de Yotam Ottlolenghi est un pur produit de la cuisine levantine, goûteuse, chaleureuse, généreuse, à la fois sucrée, salée et acidulée, une merveille de saveurs et de parfums qui se mélangent.
Boy Kibble
Issu des milieux du bodybuilding et devenu viral sur les réseaux, le boy kibble est un plat de type one pan qui mélange viande hachée, riz cuit et oeufs.
Aubergines à la libanaise
Voici une idée sans prise de tête pour préparer les aubergines dans une recette aux saveurs du Liban, grâce à deux produits issus de la dernière box de My
Rillettes de truite fumée aux œufs durs
Ces rillettes de saumon fumé aux œufs durs sont très simples à réaliser (sans robot) et absolument délicieuses ; avec leur goût marin puissant mais équilibré, elles sont parfaites sur du pain toasté ou avec des gressins.
Cocktail fraîcheur au concombre
Il fait tellement chaud ces jours-ci qu’il faut absolument trouver des parades à la déshydratation.
Tartines à la crème de maquereau et crudités
Ces tartines à la crème de maquereau et crudités, bien protéinées et équilibrées, constituent un repas ou un apéro dînatoire parfait en cette période de canicule.
Plaque de légumes d’été rôtis à la feta
Il fait chaud, très chaud oui, mais on ne peut pas manger que des salades.
Skyrflan banane et myrtilles (meal prep)
Assez proche de l'entremets au skyr et myrtilles, ce skyrflan est préparé à partir d'ingrédients simples et de saison : banane, myrtilles, flocons d'avoine et
Terrine de campagne express à l'aubergine
Voici une nouvelle recette de terrine de campagne, toujours sur la même base mais avec comme ingrédient-phare l’aubergine, qui apporte ici sa saveur et sa légèreté et permet d'obtenir une terrine un peu plus équilibrée et estivale que la version pur.
Salade de pâtes croustillantes
La salade de pâtes croustillantes, ou crispy pasta salad, est une recette virale qui enflamme actuellement les réseaux sociaux .
Grosse courgette du jardin poêlée aux herbes
Ça y est, les courgettes du jardin ont démarré sur les chapeaux de roue et poussent comme des champignons : en l’espace de deux-trois jours, elles deviennent
Pinsa ail et fines herbes, oignon et jambon de Parme
Voici une recette de pinsa blanche sans tomate mais pas sans goût puisqu’elle est à base d’ail, de fines herbes et d’oignon frais.
Bananabread léger rhubarbe et kiwi
Ma récolte de rhubarbe est assez maigre cette année, seulement quatre petites tiges pas bien épaisses… Ce n'est pas assez pour préparer une tarte mais en les
Pâtes aux courgettes sauce Green Goddess
Voici une première utilisation de la sauce Green Goddess proposée il y a quelques jours sur ce blog.