Cook'n'Roll

Cook'n'Roll1 477 recettes

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll" - page 50


Piments Jalapeños fermentés

Piments Jalapeños fermentés

La saison des piments est derrière nous, voilà une recette parfaite pour continuer à en profiter tout l’hiver! Quelques semaines de.

Saumon fumé à chaud

Saumon fumé à chaud

Cuire et fumer en même temps, c’est ce que je te propose de faire avec un beau filet de saumon pour un résultat très différent du plus.

Poulet aux choux de Bruxelles et Bourgogne des Flandres

Poulet aux choux de Bruxelles et Bourgogne des Flandres

Un plat très simple à préparer, réconfortant, à poser au milieu de la table, dans lequel la douceur de la bière Bourgogne des Flandres -.

Saint-Jacques, crème de kale

Saint-Jacques, crème de kale

Une recette toute simple bricolée pour un menu de réveillon improvisé avec mon ket, et avec laquelle on s’est simplement régalés! La crème.

Chou-fleur rôti au curry

Chou-fleur rôti au curry

Jolie recette toute simple pour cuire ce beau légume au four.

Chocolat à la dukkah

Chocolat à la dukkah

En grignotant cette dukkah dont je raffole (et dont je te parlais ici) il m’a semblé évident que ce croquant, ces petites touches de noix.

{Restaurant} Noir, et son terroir - Fermé

{Restaurant} Noir, et son terroir - Fermé

Noir Wine Bar à ré-ouvert ses portes! Après quelques transformations, le bar à vins (naturels) du haut de a ville (place Fernand Coq).

Ghee

Ghee

Pas de cuisine indienne sans Ghee! La matière grasse de cuisson de base de la cuisine indienne s’obtient en clarifiant et cuisant du.

Gâteau de crêpes au muscovado, salsifis caramélisés, glace au rhum

Gâteau de crêpes au muscovado, salsifis caramélisés, glace au rhum

Pour la chandeleur, voilà encore une recette de crêpes au levain (on peut utiliser une recette plus classique comme celle-ci), montées en.

Le Salon du Chocolat de Bruxelles 2018

Le Salon du Chocolat de Bruxelles 2018

Ca y est, c’est reparti pour un long weekend de douceur au Salon du Chocolat de Bruxelles! Cette année il a investi les bâtiments de.

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

Aaaah le spag bolo! Héritage de la culture culinaire italienne (le non moins délicieux spaghetti al ragù), transformé, maquillé, abusé.

{Restaurant} Bonsoir Clara

{Restaurant} Bonsoir Clara

Bonsoir Clara a toujours fait partie de ‘mon’ paysage bruxellois, et pourtant je n’avais pas encore eu l’occasion de le découvrir.

Matcha latte

Matcha latte

Le thé matcha a le vent en poupe, et il se décline depuis peu en version ‘latte’ dans la plupart des bars et coffee house.

Durbuy en hiver - Le Victoria

Durbuy en hiver - Le Victoria

A la fin du mois de février, j’ai été invité à redécouvrir la charmante petite ville de Durbuy, située à une bonne heure de route de.

Soupe aux oignons et patate douce

Soupe aux oignons et patate douce

Par ce froid de canard, très envie d’une soupe aux oignons bien réconfortante, avec pourquoi pas des croutons grillés et un peu de.

La Saint Patrick au resto

La Saint Patrick au resto

A l’occasion de la célèbre fête irlandaise, célébrée ce 17 mars, Bord Bia (l’Office national de promotion des produits agro-alimentaires.

Champignons rôtis au miso

Champignons rôtis au miso

Une petite recette improvisée avec bonheur sur base des aubergines au miso d’Aline.

Granola

Granola

Rien de meilleur et de plus sain qu’un mélange de céréales et graines torréfiées ‘maison’, légèrement sucrées avec un miel de qualité! Le.

Salade froide de nouilles soba aux poireaux

Salade froide de nouilles soba aux poireaux

J’avais envie d’une petite salade de soba froide ou tiède, assaisonnée d’une vinaigrette asiatique au ponzu dont je raffole.

Comme au 203 - Maquereau mi-cuit, oranges, basilic thaï

Comme au 203 - Maquereau mi-cuit, oranges, basilic thaï

Il y a quelques jours j’ai découvert avec bonheur la cuisine du 203! Un petit resto cosi et très chaleureux à deux pas de la place.

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