Cook'n'Roll

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Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll" - page 47


Moules de Zélande au basilic et tomates

Moules de Zélande au basilic et tomates

Ca y est, les moules de Zélande sont de retour! Je vous propose de les cuisiner avec quelques produits de saison eux aussi: du.

Moules en papillote au safran et curcuma frais

Moules en papillote au safran et curcuma frais

  Ca y est, les nouvelles moules de Zélande sont arrivées il y a quelques jours! En voilà une recette simple, alliant la.

Fleurs de courgettes farcies et pâtes courgettes-menthe

Fleurs de courgettes farcies et pâtes courgettes-menthe

Les espaces de cultures partagées fleurissent aux quatre coins de la ville, pour notre plus grand bonheur, dans les lieux publics comme.

{Livre} Ma Cuisine Algérienne - Les Joyaux de Sherazade

{Livre} Ma Cuisine Algérienne - Les Joyaux de Sherazade

Après avoir découvert quelques recettes marocaines lors de mes voyages à Daklha, c’est avec intérêt que j’ai parcouru Ma Cuisines.

Pain de viande au foin en cocotte

Pain de viande au foin en cocotte

L’évènement musical Tomorrowland bat son plein ce weekend encore, et la cocotte en fonte créée par Staub pour l’occasion m’a inspiré.

Ceviche de cabillaud

Ceviche de cabillaud

Spéciale dédicace à mon papa pour cette recette qu’il me réclame avec force lors de chaques vacances familiales! C’est vrai que c’est un.

Banh Mi végétarien à la patate douce

Banh Mi végétarien à la patate douce

  Je suis raide-dingue de banh mi, ce sandwich vietnamien composé de baguette fourrée de viande grillée, légumes marinés, salade,.

Risotto Risi e bisi

Risotto Risi e bisi

Un risotto typique de la région de Venise, réalisé avec des petits pois frais (aaaah le plaisir de l’écossage en famille!) et de la.

Donburi avocat-saumon, algues et radis - Pinot Luxembourgeois

Donburi avocat-saumon, algues et radis - Pinot Luxembourgeois

Tu le sais j’aime ces bols de riz vinaigré qu’on peut garnir de mille façons; et ils sont toujours très appréciés à la maison!Ce soir,.

Soupe crue-chaude au curry vert - Vitamix

Soupe crue-chaude au curry vert - Vitamix

Aujourd’hui je vais te parler du blender que Vitamix m’a offert pour équiper ma cuisine! Il y a des cadeaux qui ne se refusent pas,.

BSF - un festival très gourmand!

BSF - un festival très gourmand!

A l'occasion du festival annuel Brussels Summer Festival, j'ai été invité à profiter de quelques concerts joués sur les différentes scènes.

Ravioli alla Caprese

Ravioli alla Caprese

C’est en voyant une photo du chef du restaurant italien Racines sur le net que j’ai eu une envie irrépressible de préparer cette.

Saumon mi-cuit au sésame, salade asiatique

Saumon mi-cuit au sésame, salade asiatique

  Une combinaison d’ingrédients issus de plusieurs recettes pour ces bols-repas asiatiques frais et parfumés! J’ai associé les.

Glace Vitamix aux figues et noix caramélisées

Glace Vitamix aux figues et noix caramélisées

Je te parlais (ici) de ma découverte du Vitamix, de sa puissance et de sa robustesse, et d’une utilisation surprenante de la vitesse de la.

{Restaurant} Le Clos des Récollets - Durbuy

{Restaurant} Le Clos des Récollets - Durbuy

En ce premier weekend d’août, j’ai eu la chance d’être invité par Angélique et Frédéric Bruneel à découvrir le gîte et le couvert du Clos.

Portugal - balade entre Porto et Lisbonne

Portugal - balade entre Porto et Lisbonne

Deux bonnes heures de vol séparent Bruxelles de Porto.

Légumes marinés à l'italienne

Légumes marinés à l'italienne

  La saison des légumes d'été est à son apogée, c'est le moment de les déguster et aussi de penser à l'hiver! Voilà une chouette.

Salade crétoise

Salade crétoise

Voilà une recette toute simple, qu’on déguste au moins quotidiennement depuis notre arrivée en Crète, et que je voulais partager avec toi.

Omelette à la crétoise

Omelette à la crétoise

Avec les restes des ingrédients utilisés dans la salade crétoise et le dakos, j’ai improvisé une omelette ‘style crétois’ qui nous a.

Moules fumées et Champagnes de Vignerons

Moules fumées et Champagnes de Vignerons

Pour un apéritif chez une amie très chère, j’avais préparé ces moules fumées dans leur coquille, à déguster avec les doigts, et avec un.

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