Cook'n'Roll

Cook'n'Roll1 535 recettes

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll" - page 37


Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

  Cette recette m’a donné du fil à retordre! Mon fils me la réclame souvent, mais par deux fois j’ai fait cuire mes jaunes qui se.

Blanc-manger, cœur coulant au chaï massala

Blanc-manger, cœur coulant au chaï massala

Le premier épisode de Top Chef #5 avait mis les candidats ‘revenants’ au défi de réaliser un plat ‘au coeur coulant’.

Rillettes de sardines fumées

Rillettes de sardines fumées

Des sardines à l’huile fumées, voilà qui est original! Je connaissais bien les sardines à l’huile de Cocagne, cette entreprise centenaire.

Pâtes aux avocats et gambas

Pâtes aux avocats et gambas

L’avocat est un ingrédient plus versatile que je ne le pensais! Délicieux froid en salade ou en guacamole, j’avais déjà été comblé par une.

Riz soufflé

Riz soufflé

Sympa pour décorer un plat asiatique, ajouter du croquant à une salade, ou sur une glace au riz… le riz soufflé maison.

Pâte à tartiner chocolat et noisettes maison

Pâte à tartiner chocolat et noisettes maison

  L’idée me titillait depuis longtemps.

Choucroute au champagne et poulet

Choucroute au champagne et poulet

  L'hiver touche doucement à sa fin, j'ai bien rentabilisé ma recette de choucroute maison (ici)! Il m'en reste donc quelques bocaux.

Pain à la bière

Pain à la bière

        Cela fait un moment que je suis les aventures de Brussels Beer Project, l’histoire de deux passionnés de.

Oeuf Butternut, crème de shiitake, huile fruité noir

Oeuf Butternut, crème de shiitake, huile fruité noir

J’avais depuis longtemps envie de cuisiner ces jaunes d’oeufs dans leur coquille, une technique finalement très simple si l’on dispose.

Phở bò comme chez PhoPho

Phở bò comme chez PhoPho

  Je vous emmène au Vietnam aujourd’hui! Un pays que j’ai adoré visiter, à deux reprises, entre autre pour sa cuisine qui est ma.

Gyoza aux poireaux

Gyoza aux poireaux

Si vous me lisez régulièrement vous connaissez mon amour pour la cuisine asiatique.

Melo Cakes

Melo Cakes

    Voilà une recette délicieuse que j’avais déjà publiée en 2011, que j’ai refaite et améliorée récemment, et que je voulais.

Pain de viande à l’italienne

Pain de viande à l’italienne

Lors d’un cours chez Les Filles, Aline notre Chef du jour m’a mis en appétit en décrivant son pain de viande blindé d’ingrédients.

Pita porc et chou

Pita porc et chou

Alors que je cherchais une idée de plat simple et léger qui ferait plaisir à mon ket, je me suis rappelé que mon frère et moi nous.

Poulet à la moutarde, caponata

Poulet à la moutarde, caponata

  Je m’apprêtais (il y a quelques mois de celà) à cuisiner un magnifique poulet de ferme que Fernand, le voisin de ma belle maman,.

Culinaria 2015 – the Belgium Effect

Culinaria 2015 – the Belgium Effect

  Culinaria 2015 a ouvert ses portes.

{Restaurant} La Villa In The Sky*

{Restaurant} La Villa In The Sky*

J’ai eu la chance d’être invité un midi avec quelques amies bloggeuses à découvrir - ou plutôt redécouvrir - la cuisine et le restaurant.

Smokey Sour de Stir it Up

Smokey Sour de Stir it Up

  Il y a quelques semaines, Raphael Oury avait convié une petite poignée de blogueurs à découvrir son activité de cocktails 'à.

Cocktail Cîroc Green&Juicy

Cocktail Cîroc Green&Juicy

  Le printemps est là, et avec lui le retour des terrasses, apéros urbains, et autres occasions de siroter un petit verre au soleil.

Wrap au guacamole à la mangue

Wrap au guacamole à la mangue

C’est la saison des délicieuses mangues Indiennes, telle la délicieuse Alphonso que j'avais utilisée ici (je me fournis chez Suyansh mon.

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