Cook'n'Roll

Cook'n'Roll1 477 recettes

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll" - page 37


Fruits secs au Grand Marnier

Fruits secs au Grand Marnier

  Les Fêtes arrivent, Grand Marnier les annonce en revêtant sa célèbre bouteille d’une belle robe laquée rouge et or dans une édition.

Pita au Pulled Lamb

Pita au Pulled Lamb

Ca devait arriver.

{Restaurant} L’Amandier

{Restaurant} L’Amandier

Dans le cadre des San Pellegrino Young Talents, visant à mettre à l’honneur cinquante de nos plus talentueux jeunes chefs, j’ai eu la.

Magret de canard séché au poivre

Magret de canard séché au poivre

Je suis absolument fan de toute forme de viande séchée depuis mon plus jeune âge, quand le meilleur ami de mon père nous ramenait du.

Delhaize Food Show

Delhaize Food Show

C’est presque devenu une tradition, à l’approche des fêtes Delhaize convie les représentants de ses supermarchés, et le presse, à une.

Buche de Noël à la mousse de yaourt, pain d'épice et kumquats

Buche de Noël à la mousse de yaourt, pain d'épice et kumquats

  Celà faisait quelques temps que je voyais passer les superbes réalisations d’Isabelle de Pourquoi Pas .

{Restaurant} Le Coq aux Champs

{Restaurant} Le Coq aux Champs

J'ai eu le privilège d'être invité récemment par Christophe Pauly à découvrir son menu de saison, dans son établissement étoilé de.

Rillettes de maquereau aux algues

Rillettes de maquereau aux algues

De retour du Food Show de Delhaize (je vous en parlais ici) où j’avais découvert leur délicieux beurre aux algues, il me tardait de.

Beerstorming - Atelier bières

Beerstorming - Atelier bières

J’ai été invité il y a quelques jours à découvrir avec une poignée de blogueurs un tout nouveau concept bruxellois! Beerstorming est une.

Foie gras cuit à basse température

Foie gras cuit à basse température

Après avoir réalisé un foie gras entier cuit au four en suivant les conseils de Sandro aux ateliers C’est Moi Qui Cuisine, j’ai voulu.

Buche glacée vanille, framboises, et fromage blanc

Buche glacée vanille, framboises, et fromage blanc

Cette année je m’étais mis en tête de réaliser la bûche de noël.

Tarte soleil apéritive

Tarte soleil apéritive

  Certaines invitations à des évènements ‘blogueurs’ ont un charme plus particulier, et ce fut le cas pour cette visite.

Saint-Jacques et salsa asiatique de fruit du dragon

Saint-Jacques et salsa asiatique de fruit du dragon

Voilà un amuse-bouche qui avait retenu toute mon attention lors du Food Show Delhaize l'an dernier, car j’ai toujours été un peu.

{Livre} gourmand - L’Amandier, Cuisine père & fils

{Livre} gourmand - L’Amandier, Cuisine père & fils

 { Il y a quelques semaines je vous parlais du beau repas que j’avais fait à l’Amandier, le restaurant de Martin et Marc’O.

Velouté de potimarron et châtaignes

Velouté de potimarron et châtaignes

Automne, potimarron, châtaignes.

Risotto à la courge butternut et foie gras

Risotto à la courge butternut et foie gras

  Après le réveillon de Noël, il me restait du foie gras (maison) et surtout cette magnifique Risottiera de Lagostina que Santa a eu.

Merveilleux Chocolat Blanc et Cardamome

Merveilleux Chocolat Blanc et Cardamome

Ma recette de Merveilleux était reprise dans le Yummy Magazine spécial Fêtes de 2014, une occasion de vous rappeler cette chouette recette.

Huitres panées sauce Tonkatsu

Huitres panées sauce Tonkatsu

Voilà une recette de “Kaki Fry” qui m'a particulièrement plu lors d'un atelier dédié à la friture animé par Carlo de Pascale dans son.

Café artisanal J.J. Looze

Café artisanal J.J. Looze

  J'aime manger, vous le savez déjà, mais je ne démarre jamais une journée sans boire une bonne tasse de café! Expresso pour moi,.

Boeuf aux oignons et sauce soja

Boeuf aux oignons et sauce soja

Le Nouvel An Chinois approche, et pour l'occasion Kikkoman m'a proposé de cuisiner avec ses sauces à base de soja.

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