Cook'n'Roll

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Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll" - page 37


Pulled pork - Porc effiloché

Pulled pork - Porc effiloché

Le ‘Pulled Pork’ est à la mode et les photos qu’on voit circuler sur le Net m’avaient déjà donné l’envie de m’y essayer.

Chou rouge fermenté à la pomme

Chou rouge fermenté à la pomme

  Variation sur le thème et la recette de la choucroute, j’ai tenté cette préparation de chou rouge et pomme reprenant une célèbre.

Elisabeth chocolatier

Elisabeth chocolatier

Difficile ces dernières années de discerner le bon grain de l’ivraie en matière de chocolat et biscuits belges aux abords de notre très.

Black Burger et Champagne de Vignerons rosé

Black Burger et Champagne de Vignerons rosé

Le concours Champagnes de Vignerons met cette année les vins rosés à l'honneur.

Gnocchi au curry Black Pearl, beurre aux feuilles de curry

Gnocchi au curry Black Pearl, beurre aux feuilles de curry

Je suis fasciné par le Curry Black Pearl de Thiercelin, subtil en goût et à la belle robe noire profonde! Après avoir coloré mes pain à.

Neuhaus - the History Collection

Neuhaus - the History Collection

{CONCOURS ci-dessous} Neuhaus.

Cookies aux pralines roses de Saint-Genix

Cookies aux pralines roses de Saint-Genix

    Encore un petit défi, celui-ci lancé par Julien de La Fabrique Cookies qui proposait sur son site un petit concours de.

Soba sautées au chou, yakitori de porc au romarin

Soba sautées au chou, yakitori de porc au romarin

J’aime les petits défis culinaires, et le #FoodSaverChallenge lancé il y a quelques mois est des plus originaux! Foodsaver produit des.

Un cours de cuisine chez Sasasa

Un cours de cuisine chez Sasasa

  SaSaSa (Savoir, Saveurs & Sagesse) est une école d'arts bruxelloise qui fête cette année ses 10 ans d'existence.

{Restaurant} SAN Bruxelles

{Restaurant} SAN Bruxelles

Sang-Hoon Degeimbre, chef doublement étoilé de l’Air du Temps en région namuroise, a ouvert il y a quelques jours son enseigne Bruxellois,.

Tarte fine aux courgettes et fromage blanc

Tarte fine aux courgettes et fromage blanc

Voilà une petite impro qui s’est avérée bien bonne et que je ne voulais du coup pas manquer de partager! Avec quelques restes d’une.

Burger comme l’Oeuf 2 Troie de chez Marcel

Burger comme l’Oeuf 2 Troie de chez Marcel

Marcel BurgerBar s’est associé au comédien Belge Charlie Dupont pour mettre au point ‘son’ burger pour les mois à venir.

Oeuf cocotte aux pleurotes blancs

Oeuf cocotte aux pleurotes blancs

Après une petite dizaine de jours, mon kit de pleurotes Permafungi m’avait donné une belle récolte de pleurotes blancs! Permafungi c’est.

Chutney de figues au soja et Balsamique

Chutney de figues au soja et Balsamique

J’ai ramené une caisse de figues bradées du marché, vive l’automne!! Parfaites pour préparer un petit chutney qui ira bien avec les foies.

Burger Caponata

Burger Caponata

Le hamburger a la cote, c’est certain, et on le retrouve en multiple déclinaisons dans ces restos et foodtrucks qui fleurissent un peu.

Nomination aux Weekend Blog Awards

Nomination aux Weekend Blog Awards

  Cook’n’Roll est nominé aux Weekend Blog&Digital Awards 2015!!! Dans la catégorie ‘FOOD’ bien entendu, et très bien entouré.

Gaspacho de melon vert au lait d’amande

Gaspacho de melon vert au lait d’amande

L’été est derrière nous mais on peut encore se faire plaisir! Il me restait un beau gros melon vert d’Espagne, gentiment ramené par mes.

Atelier Nespresso

Atelier Nespresso

  {CONCOURS pour remporter une machine Nespresso - au bas de ce post}   J'ai eu la chance d'être invité en  “guest.

Muesli maison

Muesli maison

J’ai craqué pour une recette de muesli dans le dernier 180°C, dont j’ai repris les proportions et adapté aux ingrédients de mon placard!.

Velouté de potimarron à la crème de coco

Velouté de potimarron à la crème de coco

Voilà une recette de saison avec une touche d’exotisme qui nous a régalés! Et rassasiés: le potimarron associé aux pommes de terre fait de.

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