Cook'n'Roll

Cook'n'Roll1 477 recettes

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll" - page 39


{Restaurant} La Table et l’assiette de Lemonnier - Fermé

{Restaurant} La Table et l’assiette de Lemonnier - Fermé

Les Chefs (père et fils) Eric et Tristan Martin du restaurant Lemonnier m’ont invité avec une poignée d’autre blogueurs et gourmands, à.

Poke Bowl au saumon et colza Alvenat

Poke Bowl au saumon et colza Alvenat

Cette semaine j’ai mis à profit mon jour de congé hebdomadaire pour faire un saut dans le Condroz, près de Namur (Belgique) et rencontrer.

Verrine pomme et saumon gravlax

Verrine pomme et saumon gravlax

Voilà une recette que j’avais réalisée à l’approche des fêtes de fin d’année et qui avait été très appréciée pour sa fraicheur et l’accord.

{Restaurant} Le Délice du Jour - Fermé

{Restaurant} Le Délice du Jour - Fermé

*** On retrouve désormais la cuisine de Fabrizzio Chirico à La Table de la Manufacture Urbaine *** Jolie découverte dans la région de.

Ramen fraîches, bouillon de volaille et agneau

Ramen fraîches, bouillon de volaille et agneau

Pris d’une très grosse envie de ramen, je me suis lancé dans une variante de la recette que je vous proposais ici, cette fois avec un.

Pak choy au porc à l’asiatique de Yapluka

Pak choy au porc à l’asiatique de Yapluka

Yapluka m'a proposé d'essayer son service de livraison de plats 'à préparer' et de découvrir par la même occasion l’Alimentation Vive de.

Roulades de chou-rave aux pommes et truite fumée

Roulades de chou-rave aux pommes et truite fumée

Ce plat est très largement inspiré de celui que Thomas Troupin (La Menuiserie) nous avait servi en amuse-bouche lors du diner Generation W.

Antwerpen Proeft 2016 - 5 au 8 mai

Antwerpen Proeft 2016 - 5 au 8 mai

La 10ème édition du festival culinaire Antwerpen Proeft se tient à Anvers (si si!), sur les berges de l’Escaut, du 5 au 8 mai!  .

Croustillant aux pommes et citronnelle

Croustillant aux pommes et citronnelle

On m'a proposé de créer deux recettes à base de pommes Pink Lady; un challenge que je n'ai pas hésité à accepter, d'autant plus que ces.

Trofiette au pesto d’ail des ours

Trofiette au pesto d’ail des ours

En nous baladant le long des sentiers de Woluwe ce weekend, un joli tapis d'ail des ours en fleur a attiré notre attention! L'occasion de.

Farci et butternut aux épinards et feta

Farci et butternut aux épinards et feta

Farci a récemment ouvert ses portes sur la place Saint-Job à Uccle, sous l’impulsion de sa dynamique et sympathique propriétaire, Tiffany!.

Asperges au parmesan et ail des ours

Asperges au parmesan et ail des ours

Petite improvisation délicieuse avec les produits de saison et une touche Italienne ;-) Les asperges blanches sont cuites vapeur avant.

Velouté de chou au lait de riz

Velouté de chou au lait de riz

J’ai été invité à découvrir l’offre d’une jeune initiative de livraison de repas gourmets à domicile, All Ready! Jeune mais de bonne.

{Livre} Marie Gourandise ... et les Aubergines rôties de Marie

{Livre} Marie Gourandise ... et les Aubergines rôties de Marie

Ma copifoodienaute Marie vient de publier son premier livre de cuisine, Marie Gourmandise Homemade Cooking aux éditions Racine! Après.

Poireaux brûlés Romesco

Poireaux brûlés Romesco

Lors d’un récent voyage à Barcelone, Madame Ciao m’a fait découvrir une spécialité catalane: des calçots à la sauce Romesco.

Soda maison à la rhubarbe

Soda maison à la rhubarbe

  J’adore aller manger des rouleaux de printemps twistés à la sauce Knees To Chin! Ce petit resto de Bruxelles propose un choix de.

Le bœuf irlandais

Le bœuf irlandais

  Je rentre d'un petit blogtrip de deux jours en Irlande, dans la région de Dublin, à la découverte de la gastronomie locale, et en.

Moulin CastelaS - Huile d'olive de Provence

Moulin CastelaS - Huile d'olive de Provence

J’ai profité de vacances en Provence l’été dernier pour rendre visite à un moulin dont je consomme l’huile depuis quelques années: le.

{Restaurant} Bouchéry

{Restaurant} Bouchéry

C’est avec un immense plaisir que j’ai redécouvert le restaurant gastronomique de Damien Bouchéry et Bénédicte Bantuelle, à Uccle.

Cannoli au chocolat-cannelle de Zaabär

Cannoli au chocolat-cannelle de Zaabär

J’ai été invité à re-découvrir la chocolaterie belge Zaabär lors d’un atelier d’introduction au travail du chocolat! Zaabär propose une.

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