Cook'n'Roll

Cook'n'Roll1 525 recettes

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll" - page 35


Weekend Blog Awards - nomination et ouverture des Votes

Weekend Blog Awards - nomination et ouverture des Votes

        Cook’n’Roll est nominé aux Weekend Blog Awards 2014!     Dans la catégorie ‘FOOD’.

Sirop de verveine citronnée

Sirop de verveine citronnée

J’ai découvert la verveine citronnée (ou verveine odorante) dans un plat d’Arabelle Meirlaen dont je vous parlais ici.

Chou fermenté au porc et vermicelles de soja

Chou fermenté au porc et vermicelles de soja

  Les Champagnes de Vignerons m’ont proposé de participer à un concours de recettes, après dégustation de trois vins de producteurs.

Salade vietnamienne au poulet

Salade vietnamienne au poulet

Une salade assaisonnée comme un banh mi et présenté en bocal pour le concours de salades au poulet Target! J'avoue que j'ai du me creuser.

Blanc Manger d’un Top Chef dans les cuisines de Miele

Blanc Manger d’un Top Chef dans les cuisines de Miele

      Pour nous faire découvrir sa gamme de fours à vapeur, Miele a invité une poignée de blogueurs à un atelier.

Braciolettine - Paupiettes de bœuf en brochettes

Braciolettine - Paupiettes de bœuf en brochettes

J’ai lu un livre! Un roman je veux dire, pas un livre de cuisine.

La cuisine Slow Food du Madou’s Provence - Oignon rôti à l’agneau

La cuisine Slow Food du Madou’s Provence - Oignon rôti à l’agneau

         Cela fait deux ans maintenant que j’ai découvert la cuisine très Slow Food et pleine de saveurs de.

Visite de la biscuiterie Dandoy

Visite de la biscuiterie Dandoy

Les ateliers de la célèbre biscuiterie bruxelloise Dandoy ont récemment déménagé à l’est de Bruxelles, à Woluwe-Saint-Lambert.

Magret de canard fumé et séché

Magret de canard fumé et séché

Cela fait un moment que j’ai découvert la technique, simplissime, du magret de canard séché aux épices.

Poulet à la moutarde Maille Truffe et Chablis, kaki rôti

Poulet à la moutarde Maille Truffe et Chablis, kaki rôti

   J’ai été invité à découvrir les moutardes Maille il y a quelques semaines, à l’occasion  de l’ouverture d’un espace.

Farinata

Farinata

Voilà une recette toute simple que j’ai découverte dans les rues de Gênes lors d’une récente escapade aux Cinque Terre.

Confiture de chicons et échalotes

Confiture de chicons et échalotes

Pour accompagner votre foie gras des fêtes, ou une viande blanche toute l’année, voilà une confiture du nord aux chicons (ou endives,.

Kimchi

Kimchi

  Je continue mes découvertes de la cuisine coréenne, et après le bibimbap que je commence à pratiquer couramment (la recette ici),.

Salsa de pitaya, noix de Saint-Jacques

Salsa de pitaya, noix de Saint-Jacques

Il ya quelques semaines, j’étais invité avec d’autres blogueurs à une présentation de la gamme de produits de fête de Delhaize.

Bodding bruxellois…

Bodding bruxellois…

… Ou comment utiliser ses restes de pain en confectionnant un en-cas sucré bien brusseleir et délicieux! Le bodding est une institution à.

Gougères

Gougères

You-ouuuuu la Ronde Interblog est de retour pour Noël!!! Une occasion de découvrir de nouvelles recettes et blogs au travers de ce petit.

From Cuba, with rhum…

From Cuba, with rhum…

La Havanne – 7 novembre Arrivée en soirée à La Havane ce 7 novembre, pour deux semaines de découverte de l’ile.

Papillote de cabillaud aux poireaux et beurre au ponzu

Papillote de cabillaud aux poireaux et beurre au ponzu

Ca me fait toujours ça quand je rentre d’un cours de chez Sang-Hoon Degeimbre (Air du Temps **), j’ai envie de déguster encore son.

Limoncello et arancello maison

Limoncello et arancello maison

C’est l’hiver, la pleine saison des agrumes dans le sud de l’Europe.

Aumonières de crêpes aux herbes, saumon et crème citronnée

Aumonières de crêpes aux herbes, saumon et crème citronnée

Voilà une version de crêpes qui changera de la crêpe au suc’,  pour la Chandeleur qui approche à grand pas! J’ai glané l’idée de ces.

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