Cook'n'Roll

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Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll" - page 28


Gaspacho de légumes verts

Gaspacho de légumes verts

J'ai très envie de légumes et de fraicheur là, pas vous?! J'ai fait une soupe glacée pleine de vitamines et très rafraichissante en.

Croquettes aux crevettes grises

Croquettes aux crevettes grises

  C'est chez Mmmmh! que Patrick Vandecasserie (De Mayeur, ex-La Villa Lorraine) nous a livré sa recette de croquettes aux crevettes.

Panna Cotta à la bière fruitée

Panna Cotta à la bière fruitée

Voilà un délicieux dessert (dont la recette est issue si mes souvenirs sont bons d’un ancien Ambiance Culinaire) qui vient à point pour.

Clafouti au safran de Provence et abricots

Clafouti au safran de Provence et abricots

  J’ai découvert cette année le safran de Provence, suite à la rencontre de Fabien Daini, producteur de safran, sur le petit marché.

Poivrons marinés

Poivrons marinés

C’est la recette d’Edda sur son blog Un Déjeuner de Soleil (ma référence en cuisine italienne!) qui m’a rappelé les poivrons grillés et.

Poulet aux gambas et chorizo

Poulet aux gambas et chorizo

Les vacances en Provence c’est aussi le plaisir de cuisiner avec ma maman, une cuisinière hors pair mais plus aussi motivée que quand elle.

Gelée de groseilles

Gelée de groseilles

Mon frangin m’a légué une partie de sa récolte de groseilles! Délicieuses, acidulées, pleines de saveur… J’en ai bu quelques verres de.

Sikou - Crèmes glacées et sorbets artisanaux bio

Sikou - Crèmes glacées et sorbets artisanaux bio

J’ai fait un petit tour dans les ateliers de Sikou aujourd’hui, un glacier qui a fait les beaux jours du Parvis de Saint-Gilles et a.

Salade de poissons fumés et salicorne

Salade de poissons fumés et salicorne

De retour d’un long weekend en Baie de Somme, où nous avions cueilli quelques poignées de salicorne à marée basse (cueillette limitée à.

Crème de citron

Crème de citron

Voilà une recette de base pour une crème aux deux citrons à usages multiples: au doigt, à la petite cuiller, sur une toast croquant (avec.

Moules au curry et mangue

Moules au curry et mangue

Totale impro très réussie pour le plat de ce soir! Envie de moules, de curry, je tombe nez-à-nez avec une belle mangue en fouillant mon.

Barres aux flocons d’avoine et fruits secs

Barres aux flocons d’avoine et fruits secs

Voilà la recette idéale pour étrenner mon tout nouveau four, tout en garnissant la boite à en-cas de mon ket! Des barres de céréales aux.

Cupcake aux tomates et crevettes grises

Cupcake aux tomates et crevettes grises

Open Your Kitchen, dont je vous parlais ici en début d’année, a mis au défit quelques cuisiniers amateurs de réaliser un (cup-)cake salé.

Moules à la chermoula et citron confit

Moules à la chermoula et citron confit

Cette délicieuse recette du site culinaire Epicurien.

Tartelettes CocoChocoMangue

Tartelettes CocoChocoMangue

Voilà une recette de dessert ou mignardise très inspirée de celle publiée par Claire sur son joli blog Ma Cuisine Bobo.

Cupcake aux aubergines et feta

Cupcake aux aubergines et feta

Je profite des dernières délicieuses aubergines de la saison pour réaliser ces muffins ‘à la grecque’ proposés par Mélanie sur son.

Bouchées aux frambloises et crème citron

Bouchées aux frambloises et crème citron

Voilà une recette aperçue dans le Elle à Table de ce mois et juste parfaite pour accommoder la délicieuse crème au citron dont je vous.

Financiers au thé, aubergines au citron, tomates confites

Financiers au thé, aubergines au citron, tomates confites

Pour ma première participation à une Bataille Food, le défi consistait à réaliser un plat aux couleurs de l’Italie (vert, blanc, rouge,.

Confiture de tomates vertes à la vanille

Confiture de tomates vertes à la vanille

Cette année j’ai planté deux plants de tomates dans mon micro-jardin qui m’ont donné une quantité assez impressionnante de beaux fruits.

Veau et Linguine aux tomates-cerises et armoise

Veau et Linguine aux tomates-cerises et armoise

J’ai découvert l’armoise lors d’une balade dans la région namuroise organisée par l’ASBL Cuisine Sauvage.

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