Cook'n'Roll

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Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll" - page 25


Tartare de boeuf mi-cuit, frites de panais et persil tubéreux

Tartare de boeuf mi-cuit, frites de panais et persil tubéreux

Ce tartare mi-cuit est trop bon, je vous l’avais proposé avec des légumes de fin d’été, le re-voila taillé dans un superbe bœuf bio de.

Petits Pains aux Graines et noix

Petits Pains aux Graines et noix

Voilà! Après pas mal d’essais, je tiens la recette qui nous convient pour préparer des ‘batch’ de petits pains presque-bio et pleins de.

Keep On Toasting - food truck bruxellois

Keep On Toasting - food truck bruxellois

Le weekend dernier nous sommes allés découvrir Keep On Toasting, un des premiers Food Trucks bruxellois! Le Food Truck est apparemment.

Macarons framboise et chocolat blanc

Macarons framboise et chocolat blanc

Pour la Ronde Interblog #33, c’est chez La Patisserie de Caro que j’ai été piocher une recette.

Couronne de porc en croûte, topinambours et frites violettes

Couronne de porc en croûte, topinambours et frites violettes

Ce n’est pas tous les jours que je cuisine une belle grosse pièce de viande… On est plutôt volaille et crustacés à la maison! Mais depuis.

Tomates grillées, pesto de pistache et Mozzarella

Tomates grillées, pesto de pistache et Mozzarella

Je vous propose cette petite entrée très simple et qui fait beaucoup d’effet, surtout si elle est réalisée avec des produits de première.

Sucettes de boudin blanc

Sucettes de boudin blanc

Chouette idée que ces “sucettes” de boudin blanc enrobées de noisette, que proposait Sophie sur son blog Tomate-Cerise! Très vite fait,.

Crème d’avocat et queues d’écrevisse

Crème d’avocat et queues d’écrevisse

Une petite verrine vite prête, fraîche et onctueuse, parfaite pour un apéro ou un petit finger-food de fêtes :-) Ingrédients: 2 avocats.

Pizza

Pizza

  Quel bonheur de se régaler d'une pizza maison! Même avec un four électrique qui chauffe à 240° c'est possible, pourvu que la pâte.

Crème de boudin noir et pommes caramélisées

Crème de boudin noir et pommes caramélisées

Je me suis laissé tenter par l’assortiment de fêtes chez Delhaize, et notamment ces délicieux boudins noirs artisanaux de ferme aux.

Crêpes de canard sauce teriyaki aux poireaux

Crêpes de canard sauce teriyaki aux poireaux

  Voilà un plat qui me renvoie invariablement à mes années universitaires et aux petits restos vietnamiens du quartier… De fines.

Tatin de chicons caramélisés à l’orange, volaille, topinambours

Tatin de chicons caramélisés à l’orange, volaille, topinambours

    Il me restait de la pâte feuilletée faite maison et avec amour, de ma galette des rois! Parfait pour une petite tarte Tatin.

Hot dog choucroute

Hot dog choucroute

Efarmz a eu l’excellent idée de rajouter de la choucroute bio a son assortiment cet hiver! Préparée avec de bons aromates, accompagnée de.

Spaghettis aux cèpes

Spaghettis aux cèpes

De retour d’une soirée ‘tout champignon’ à l’atelier des Filles, j’avais hâte de mettre en pratique l’une ou l’autre technique vue au.

Semoule à la vanille

Semoule à la vanille

Une révélation, ce dessert glané sur le très beau blog de Chef Nini! D’une simplicité déconcertante, cette recette séduit par la finesse.

Soba sautés aux légumes et canard

Soba sautés aux légumes et canard

Une recette d’influence asiatique avec de délicieux légumes bio (pas forcément asiatiques!) et un magret de canard (du poulet fera.

An-Dango sauce Mitarashi

An-Dango sauce Mitarashi

Bon là c’est Sylvain du blog Un  Peu Gay dans les Coings qui m’a mis l’eau à la bouche avec ses petites douceurs japonaises! Si vous.

Soupe aux choux terrible!

Soupe aux choux terrible!

Bon là je vous écrit vite cette recette improvisée avant que je ne l’oublie! C’était terrible! Faut dire qu’il faisait froid hier, un vrai.

Pastilla de poulet ou Bastéla

Pastilla de poulet ou Bastéla

Pour la Ronde Interblog #34 j’ai fait un tour sur le blog Ma Popotte Au Quotidien et me suis laissé tenter par cette recette de pastilla.

Flammekueche

Flammekueche

Pour changer de la pizza, c’estt Flammekueche ce soir! La pâte est identique, étalée très finement, et tartinée de fromage blanc et crème.

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