Cook'n'Roll

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Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll" - page 23


Côte à l’os

Côte à l’os

Grosse envie de viande!!! D’une très belle côte à l’os parfaitement cuite.

Tomates en salade

Tomates en salade

Les recettes les plus simples sont les plus savoureuses… pourvu que le produit soit sublime! Et c’est le cas pour ces tomates ‘anciennes’.

Croustillants à la crème d’avocat et chocolat pimenté Zaabär

Croustillants à la crème d’avocat et chocolat pimenté Zaabär

Le chocolatier bruxellois Zaabär m’a gentiment adressé un magnifique coffret-dégustation d’une sélection de leurs chocolats… Je connais.

Cornets croustillants à la crème d’avocat

Cornets croustillants à la crème d’avocat

Voilà une recette simple et onctueuse pour un apéro gourmand! Des petits cornets de feuille de brick garnis de crème à l’avocat relevée.

Gnocchi al pesto Genovese

Gnocchi al pesto Genovese

Voilà une autre technique de réalisation de la pâte à gnocchis, pratiquée à l’Académie Italienne de Mmmmh! avec Sergio, et qui me plait.

Pain Publik @Recyclart

Pain Publik @Recyclart

Pas de recette aujourd’hui, mais un petit billet sur un évènement annuel bruxellois qui me tient particulièrement à coeur: Pain Publik!.

Moules crémées aux poivrons et chorizo

Moules crémées aux poivrons et chorizo

En Belgique, le mois de juillet annonce parfois le retour des beaux jours, mais toujours celui des moules! Marinières avec des frites et.

Risotto aux moules et crème d’ail

Risotto aux moules et crème d’ail

Ce que j’adore avec le risotto c’est qu’une recette de base peut se décliner à l’infini avec les ingrédients du frigo! Il suffit.

Aubergines au BBQ

Aubergines au BBQ

Un accompagnement très, très simple pour un BBQ au soleil: des aubergines fondantes, imprégnées des saveurs du feu de bois, un peu cramées.

Rouget farci aux pistaches et salade d’oranges au fenouil

Rouget farci aux pistaches et salade d’oranges au fenouil

Voilà une association que Sergio nous a fait découvrir lors de la dernière Académie Italienne chez Mmmmh!, et que j’ai depuis refait à.

Caponata d'aubergines des Filles

Caponata d'aubergines des Filles

  Line et Jeanna, deux des Filles Plaisirs Culinaires (www.

Nems frits

Nems frits

Parce que c’est tellement bon roulé dans une feuille de laitue, avec un peu de menthe et une sauce aigre-douce, voilà une recette de nems.

Salade asiatique carottes et concombres

Salade asiatique carottes et concombres

Pour accompagner les nems dont je vous parlais dand un précédent billet, voici des légumes croquants dans une sauce asiatique légère!.

Pain d'épeautre au fournil de l’Hof Ter Musschen

Pain d'épeautre au fournil de l’Hof Ter Musschen

Je ne vous propose pas de recette aujourd’hui, mais une balade à la découverte d’un fournil réhabilité par une petite bande de passionnés,.

Moules en papillotte

Moules en papillotte

Ils ont de bonnes idées de recettes chez Mission Cuisine! Ce samedi, Jean-Luc Daniel avait invité François Walthéry, le dessinateur.

Brasserie de la Senne

Brasserie de la Senne

Aujourd’hui je vous emmène à la rencontre de passionnés du houblon, qui ont lancé il y a quelques années une gamme de bières belges sans.

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Maki sushis de moules panées et mangues

Maki sushis de moules panées et mangues

Aujourd’hui je vous propose des makis aux moules de Zélande panés à la chapelure japonaise (panko), et roulées avec des mangues bien.

Petit truc de Foodie - MyShopi

Petit truc de Foodie - MyShopi

           Vous imaginez bien que pour vous proposez toutes ce recettes il faut bien que je.

Paccheri à la saucisse italienne

Paccheri à la saucisse italienne

J’avais envie d’un bon plat de pâte ce soir, de grosses pâtes épaisses et bien enrobée d’une sauce un peu rustique! Trois très bons.

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