Comme au Japon

Comme au Japon18 recettes

Comme au Japon - Des recettes japonaises faciles, rapides et délicieuses pour tout le monde, même les plus pressés! Le délicieux Japon de tous les jours !

Toutes les recettes de "Légume"


Tonjiru - Soupe miso au porc et légumes

Tonjiru - Soupe miso au porc et légumes

Tonjiru (豚汁) veut littéralement dire "Porc" - ton (豚 ), Soupe - jiru( 汁). On l'appele parfois aussi "buta jiru" qui est une autre manière de lires les kanji (caractères chinois). C'est une soupe miso chargée en légumes, principalement des légumes-racines et de fines tranches de porc.C'est un plats qui allie les bénéfices santé du miso et des bons légumes ainsi qu'une petite source de protéine avec le porc. C'est une soupe riche, idéal pour vous recharger en hiver.

Tonjiru - Soupe miso au porc et légumes

Tonjiru - Soupe miso au porc et légumes

Tonjiru (豚汁) veut littéralement dire "Porc" - ton (豚 ), Soupe - jiru( 汁). On l'appele parfois aussi "buta jiru" qui est une autre manière de lires les kanji (caractères chinois). C'est une soupe miso chargée en légumes, principalement des légumes-racines et de fines tranches de porc.C'est un plats qui allie les bénéfices santé du miso et des bons légumes ainsi qu'une petite source de protéine avec le porc. C'est une soupe riche, idéal pour vous recharger en hiver.

Le Dashi - awase dashi

Le Dashi - awase dashi

La recette du awase dashi. Le dashi le plus courant dans la cuisine japonaise. Il s'agit d'un bouillon de kombu (varech) et de katsuobushi (copeaux de bonites séchées). Ce bouillon est un exhauster de goût naturel qui permet de booster le goût des plats.Pour une version végan, utilisez des shitakes séchés au lieu du katsuobushi. De préférence, laissez 1-2 shitake tremper avec le kombu dans 1 litre d'eau quelques heures ou la nuit au frigo.Vous pouvez réutiliser le katsubushi pour faire du furikake par exemple.

Le Dashi - awase dashi

Le Dashi - awase dashi

La recette du awase dashi. Le dashi le plus courant dans la cuisine japonaise. Il s'agit d'un bouillon de kombu (varech) et de katsuobushi (copeaux de bonites séchées). Ce bouillon est un exhauster de goût naturel qui permet de booster le goût des plats.Pour une version végan, utilisez des shitakes séchés au lieu du katsuobushi. De préférence, laissez 1-2 shitake tremper avec le kombu dans 1 litre d'eau quelques heures ou la nuit au frigo.Vous pouvez réutiliser le katsubushi pour faire du furikake par exemple.

Shiraae - Salade au tofu crémeux - 白和え

Shiraae - Salade au tofu crémeux - 白和え

Shiraae(prononcé shira -aé) est un plat qui nous vient de la cuisine boudhiste zen. Le shiraae est une salade de légumes cuits accompagnés de tofu écrasé, sésame et miso. Une salade vegan au goût léger qui apportera une touche de fraicheur à vos repas.! 

Sauté de porc, aubergines et poivrons verts sauce miso piquante

Sauté de porc, aubergines et poivrons verts sauce miso piquante

Une nouvelle délicieuse façon d'utiliser votre miso avec notre recette du porc, aubergines et poivrons sautés à la sauce miso !

Salade de brocoli, jambon et bonite séchée - Comme au Japon

Salade de brocoli, jambon et bonite séchée - Comme au Japon

Salade prête en 5 minutes ! Cette salade aux saveurs japonaise avec de la bonite séchée est idéale pour faire manger des brocolis aux plus réticents

Aubergine Sauce Miso - Miso Dengaku - Comme au Japon

Aubergine Sauce Miso - Miso Dengaku - Comme au Japon

Découvrez la sauce miso dengaku ! Un nouveau moyen d'utiliser votre miso. Une recette d'aubergines fondantes recouvertes d'une sauce au miso.

Recette japonaise : L'Omurice - omelette au riz - Comme au Japon

Recette japonaise : L'Omurice - omelette au riz - Comme au Japon

Découvrez notre recette d'omurice ! Un riz sauté sauté à la tomate caché dans une omelette moelleuse décoré avec un joli dessin au ketchup.

Recette japonaise : Gyozas au radis blanc - Daikon Gyozas - Comme au Japon

Recette japonaise : Gyozas au radis blanc - Daikon Gyozas - Comme au Japon

Notre recette de gyozas dans une peau de radis blanc. Un variante express, low-carb et sans gluten des délicieux gyozas japonais.

Recette pour Rice Cooker : Pot-au-feu de poulet - Comme au Japon

Recette pour Rice Cooker : Pot-au-feu de poulet - Comme au Japon

Notre recette de pot-au-feu façon Oden Japonais très simple à faire au rice cooker. Un poulet tendre et des légumes fondants très facilement

Recette japonaise : Soupe Miso aux légumes - Comme au Japon

Recette japonaise : Soupe Miso aux légumes - Comme au Japon

Une soupe miso facile et pratique idéale pour finir les reste de légumes au frigo

Yaki Udon - Udon sautées - Comme au Japon

Yaki Udon - Udon sautées - Comme au Japon

Des nouilles sautée au légumes ! Similaire au Yaki Soba mais avec des Udon !

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