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J’ai créé Recettes de Clairette pour partager une cuisine simple, faite maison, sans chichi, avec des ingrédients faciles à trouver et des recettes accessibles à tous. Ici, pas de plats compliqués ni de techniques intimidantes. Je cuisine comme au quotidien : des recettes simples, gourmandes, et adaptées à la vraie vie.
Tiramisu tomates fêta
Le tiramisu tomates feta est une recette salée inspirée du célèbre dessert italien, présentée ici en bocaux individuels pour un effet à la fois élégant et pratique.
Orecchiettes aux asperges et à la saucisse
Les orecchiettes aux asperges et à la saucisse sont un plat de pâtes inspiré de la cuisine italienne.
Roulés tomates mozza
Les roulés tomate mozza sont préparés avec des tranches de pain de mie garnies de tomates confites, de mozzarella fondante et d’une touche de pesto parfumé au basilic.
Salade de pommes de terre, petits pois et wasabi
La salade de petits pois, pommes de terre et wasabi est une recette fraîche et originale qui joue sur les contrastes de saveurs.
Quiche sans pâte au fenouil, coppa et comté
La quiche sans pâte au fenouil, coppa et comté est une alternative plus légère à la quiche traditionnelle.
Gratin de quinoa et de bœuf à la mexicaine
Le gratin de quinoa et de bœuf à la mexicaine est un plat complet et savoureux.
Cake ultra moelleux pistaches framboises
Le cake ultra moelleux pistaches framboises est un gâteau généreux et parfumé qui marie deux saveurs très complémentaires.
Cake saumon et aneth
Le cake saumon et aneth associe le goût délicat du saumon à la fraîcheur aromatique de l’aneth.
Blanquette de veau aux petits pois
La blanquette de veau aux petits pois est un grand classique de la cuisine française.
Caponata d’aubergines
La caponata d’aubergines est un plat traditionnel de la cuisine sicilienne à base d’aubergines mijotées avec des tomates, des câpres et parfois des olives.
Buns aux rillettes de poulet
Les buns aux rillettes de poulet sont réalisés avec une pâte à pain moelleuse garnie de rillettes de poulet savoureuses.
Paris-Brest salé au saumon fumé, avocat et fromage frais
Le Paris-Brest salé est une version créative du célèbre dessert français.
Cake jambon pruneaux et épinards
Le cake jambon, pruneaux et épinards est une recette salée qui marie la douceur des pruneaux, le goût délicat du jambon et la fraîcheur des épinards.
Polenta sauce ragù aux saucisses
La polenta sauce ragù aux saucisses est un plat rustique inspiré de la cuisine italienne.
Flans épinards, speck, ricotta
Les petits flans aux épinards, speck et ricotta associent la douceur des épinards à la texture crémeuse de la ricotta.
Cookies à la courgette et au comté
Les cookies salés à la courgette et au comté associent la douceur des courgettes râpées au goût fruité et savoureux du comté.
Salade méditerranéenne au poulet
La salade méditerranéenne au poulet est une recette généreuse et colorée inspirée des saveurs du Sud.
Salade de fenouil au citron et parmesan
La salade de fenouil au citron et parmesan est une recette fraîche et parfumée, idéale pour commencer un repas tout en légèreté.
Salade de smashed potatoes et légumes : recette croustillante, fraîche et gourmande
Cette salade de smashed potatoes associe des pommes de terre d'abord cuites puis légèrement écrasées avant d'être rôties jusqu'à obtenir une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.
Crèmes brûlées poivrons chorizo
La crème brûlée poivrons chorizo est une entrée savoureuse qui associe une crème onctueuse aux poivrons fondants et au chorizo légèrement relevé.