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Cccuisine97 recettes

Passionnée de cuisine goûteuse et inventive.

Toutes les recettes de "Beurre"


Gratin de christophines au curry noir - cccuisine.over-blog.com

Gratin de christophines au curry noir - cccuisine.over-blog.com

Ingrédients 4 christophines, 1 oignon, 1 cube de bouillon de légumes, 1càs de curry noir, 25 gr de beurre, 25 gr de farine, 40 cl de lait, ail en poudre, 100 gr de gruyère. Pour 4 pers prêt en 1 h Peler les christophines à l'économe, puis les couper en...

Sablé Breton et son crémeux chocolat - cccuisine

Sablé Breton et son crémeux chocolat - cccuisine

Ingrédients Le sablé Pour 3 grosses tartelettes, ou pour 14 minis " empreintes à éclairs"ou pour 1 tarte de 20 cm de diamètre. 180 gr de beurre 1/2 sel, mou, 60 gr de sucre glace, 2 gr de sel, 160 gr de farine Le crémeux pour 3 tartelettes 125 gr de mascarpone,...

Lemon curd - cccuisine

Lemon curd - cccuisine

Ingrédients 3 citrons bio,4 œufs, 200 gr de sucre,15 gr de beurre. Pour 1 pot Lavez les citrons ,râpez les zestes de citrons, puis pressez les citrons. Ajoutez les œufs et le sucre puis battez au fouet, incorporez le beurre mou en petit morceaux Faire...

Sablés bretons - cccuisine

Sablés bretons - cccuisine

Ingrédients 3 jaune d' œufs , 130gr sucre poudre, 150 gr beurre mou, 200 gr farine , 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel fin Pour 20 sablés prêt en 50 mn Faire blanchir les œufs et le sucre au fouet et ajoutez le beurre mou incorporez la farine...

Flan à la banane - cccuisine

Flan à la banane - cccuisine

Ingrédients 4 bananes, 6 œufs, 2 càs sucre roux, 2 càs sucre poudre blanc poudre , 1 sachet sucre vanillé, 1 càc zeste orange,1/2 l lait, 1 càs vanille liquide,20 gr beurre, 1 pincée de sel. Pour 5 pers prêt en 1 h Porter à ébullition le lait avec le...

Lapin au cidre - cccuisine

Lapin au cidre - cccuisine

Ingrédients 1 lapin en morceaux,4 carottes, 2 branches de céleri, 3 échalotes, 4 gousses d'ail, 2 càs de calvados, 40 cl cidre doux, 20 cl crème fraîche, 2 càs persil hachés,2 càs d'huile , 20 gr beurre, 1 bouquet garni, sel,poivre. Pour 4 pers prêt en...

Pavé de saumon sauce fenouil - cccuisine

Pavé de saumon sauce fenouil - cccuisine

Ingrédients 4 pavés de saumon , 1 bulbe fenouil, 40 cl crème légère, 30 gr beurre, 1 càc paprika, 1 càc de graine de fenouil, sel poivre. Pour 4 pers prêt en 20 mn Nettoyer le fenouil, puis le haché fin, le faire fondre avec le beurre 5 mn , puis ajouter...

Oeufs cocotte  saumon - cccuisine

Oeufs cocotte saumon - cccuisine

Ingrédients 4 œufs, 30 cl de crème fleurette, 2 tranches de saumon fumé,4 brins de ciboulette, 50gr comté rapé,sel, poivre Pour 4 pers prêt en 5 mn Beurrez les ramequins, ,recouvrir de la crème mélangez avec le fromage , la ciboulette sel poivre et fromage....

Oeufs à la florentine - cccuisine

Oeufs à la florentine - cccuisine

Ingrédients: 1kg épinards surgelés, 2 tomates, 4 œufs durs coupés en deux, 40+20 gr beurre,40 gr farine, 40 cl lait,50 gr gruyère, sel ,poivre. Pour 6 pers prêt en 50 mn Faire cuire les épinards à la vapeur avec 1 oignon émincé ,en fin de cuisson saler...

Rochers pralinés - cccuisine

Rochers pralinés - cccuisine

Ingrédients : 125 gr pralinoise, 30 gr de noisettes,75 gr beurre, 275 gr de chocolat au lait, 75 gr crêpes gavottes Pour 10 rochers prêt en 50 mn Faire fondre au bain marie la pralinoise et le beurre puis incorporer 75 gr de chocolat au lait haché puis...

Cookies salés - cccuisine

Cookies salés - cccuisine

Ingrédients 200 gr farine,75 gr emmental râpé, 1 càc levure chimique, 1 càc d'origan, 50 gr beurre mou, 5 càs d'huile d'olive, 1 œuf, 25 gr noix cajou salées , 50 gr d'olives noires dénoyautées, sel,poivre. Pour 20 cookies prêt en 25 mn Préchauffez votre...

Minis muffins noir et blanc - cccuisine

Minis muffins noir et blanc - cccuisine

Ingrédients: 3 œufs, 75 gr sucre,85 gr beurre, 50 gr farine, 200 gr chocolat noir,100 gr de palet de chocolat blanc Pour une quinzaine de petits gâteau prêt en 20 mn : Préchauffez le four à 180° TH 6, mélangez dans un saladier les œufs entiers, le sucre,...

 Gratin de fenouil au pesto - cccuisine

Gratin de fenouil au pesto - cccuisine

Ingrédients 3 bulbes de fenouil,1 pot de pesto, 30 gr de farine, 30 cl de lait, 30 gr de beurre, sel,poivre,noix de muscade, 100 gr de parmesan. gruyère Pour 4 pers prêt en 1 h Tailler les bulbes en quartiers, et les faire cuire à l'eau bouillante salée...

Crêpes aux pommes - cccuisine

Crêpes aux pommes - cccuisine

Ingrédients: 4 crêpes, 4 pommes golden , 50 gr beurre, 50 gr sucre de canne (ou blanc) , amandes effilées, 1 bombe chantilly, sucre glace. Pour 4 pers prêt en 15mn Pelez et coupez les pommes en cubes, les cuire dans une poêle chaude avec le beurre à feu...

Julienne en croûte d'amandes - cccuisine

Julienne en croûte d'amandes - cccuisine

Ingrédients 700 gr de filet de julienne, 100 gr amandes effilées,2 càs persil,50 gr beurre, 2càc jus de citron+ le zeste,sel,poivre, persil Pour 4 pers prêt en 35 mn Disposez les filets de julienne dans un plat à four rectangulaire. Salez et poivrez les...

Mon poisson hommage à Thierry coll... poissonnier - cccuisine

Mon poisson hommage à Thierry coll... poissonnier - cccuisine

Le poisson des 30 ans à Thierry coll... Ingrédients 250 gr de chocolat noir,3 œufs, 150 gr de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 60 gr de farine, 1 paquet de barquette au chocolat, 1 paquet de smarties, sel. Pour 6 pers prêt en 40 mn Faites fondre le...

Tiramisu aux maltesers - cccuisine

Tiramisu aux maltesers - cccuisine

Mettre les maltesers contre la parois du cercle et bien les enfoncer , mettre 15 mn au congélateur. Ingrédients 12 cookies au chocolat, 100 gr de beurre, 3 œufs, 80 gr sucre, 250 gr mascarpone, 2 feuilles de gélatine , 200 gr maltesers ( pour ma recette...

Pommes de terre en éventail - cccuisine

Pommes de terre en éventail - cccuisine

Ingrédients 6 pommes de terre moyenne,40 gr+20 gr de beurre,30 gr de bouillon de légumes, 1 càs persil, 1càs de cerfeuil,75 gr gruyère râpé, sel, poivre. Pour 6 pers prêt en 1 h Lavez les pommes de terre puis les incisez les sur la surfaces au 3/4 . Les...

Tarte au sucre du ch'nord - cccuisine

Tarte au sucre du ch'nord - cccuisine

Ingrédients 250 gr farine,100 gr beurre ramolli + 20 gr pour la plaque, 10 gr levure de boulanger,10 cl lait,3 càs sucre en poudre, 1 œuf, 5 gr de sel Pour la garniture 200 gr de cassonade, 40 gr beurre Pour 6 pers prêt en 1 h30 Délayez la levure et le...

Artichaut à la barigoule - cccuisine

Artichaut à la barigoule - cccuisine

Ingrédients 4 artichauts,200gr champignons,100 gr lardons fumés, 40 gr beurre ,3 échalottes 15 cl huile,2 carottes,2 petits oignons,8 tranches poitrines fumées ,1 à 2 verres vin blanc,sel,poivre.1 gousse ail. Pour 4 pers prêt en 1h 20 Lavez les artichauts...

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