Cuisine gourmande de Carmencita

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Les recettes de cuisine de "Cuisine gourmande de Carmencita" - page 4


Cookies aux cranberries et noix de cajou caramélisées

Cookies aux cranberries et noix de cajou caramélisées

Comme il me restait des noix de cajou caramélisées, et ayant des cranberries dans mon placard, je n'ai pas pu résister à l'envie de refaire des cookies avec cette association.

Petits pains au lait fermenté

Petits pains au lait fermenté

Préparation : 25 min Repos : une nuit levée : 2h 05 Ingrédients Pour 16 petits pains au lait 4 œufs 250 g de beurre ramolli 750 g de farine 3 sachets de levure boulangère 350 g à 370 g de lait fermenté 100 g de sucre 2 c à soupe de fleur d’oranger Préparation.

Noix de cajou nature caramélisée

Noix de cajou nature caramélisée

Pour la cuisson du caramel, je me suis basée sur la recette des Pralines Thaïlandaises du blog de la Cuisine de Bernard.

Gâteau de crêpes crème à l'orange au Grand Marnier

Gâteau de crêpes crème à l'orange au Grand Marnier

Ngrédients Pour 8 personnes Pour la pâte à crêpe 6 œufs 400 g de farine 1 l de lait 2 c à soupes rases de sucre 1 zeste d’orange 50 ml d’huile de pépins de raisin Dans le bol du mixer, mélanger les œufs, l’huile, le zeste d'orange.

Boules de Berlin

Boules de Berlin

Je faisais ces beignets quand les enfants étaient à la maison, il y a bien longtemps mais à l'époque j'employais du lait normal.

Crêpes aux fruits de mer

Crêpes aux fruits de mer

Ingrédients pour les crêpes Pour 13 crêpes de 32 cm 300 g de farine 4 œufs 500 ml de lait 25 ml d’huile arachide 50 ml d’eau Ingrédients pour la farce 400 g de noix de Saint jacques 300 g de crevettes cuites 1/2 c à café de gingembre 2 poireaux 250 g.

 Crêpes au Limoncello

Crêpes au Limoncello

Préparation : 25 min Repos : 60 min Cuisson : 20 min Ingrédients Pour 20 crêpes d’un diamètre de 30 cm 4 œufs 1/2 litre de lait 1 c à soupe de sucre fin 50 ml d'eau 300 g de farine 50 ml d’huile 50 ml de Limoncello 1 pincée de sel Sucre Préparation pâte.

Boulettes de thon façon sushi

Boulettes de thon façon sushi

Ingrédients Pour 6 personnes 400 g de thon naturel en boîte 3 c à soupe de sauce soja 3-4 c à soupe de mayonnaise 300 g de riz rond japonais 30 cl d’eau 4 c à soupe de vinaigre de riz 2 c à soupe de sucre 1/2 c à café de sel Panage, graines de sésame,.

Crêpes en aumônière aux framboises

Crêpes en aumônière aux framboises

Bonsoir, la Chandeleur arrive et j'en profite pour vous remonter cette recette de crêpes en aumônière que j'avais réalisée en Mai 2011.

Gâteau fondant aux pommes et mascarpone

Gâteau fondant aux pommes et mascarpone

Je crois que je n'ai jamais réussit un gâteau d' une telle légèreté, un délice.

Magdalena ou Madeleine espagnole au citron et vanille

Magdalena ou Madeleine espagnole au citron et vanille

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients Pour 30 Magdalenas ou madeleines 5 œufs 400 g de farine 200 g de sucre en poudre 20 cl de crème fraîche entière 120 ml d’huile d’olive 120 ml d’huile de tournesol 1 sachet de levure chimique 2 citrons.

Pain multi céréales au levain de seigle

Pain multi céréales au levain de seigle

Bonsoir, et voilà mon premier pain au Levain de seigle un petite merveille que je dois à Marie Christine du blog : Pan&andamore .

Limoncello

Limoncello

Le limoncello est une liqueur de citron typique d’Italie.

Palets Solognots

Palets Solognots

Source : la cuisine de Nelly Ingrédients Pour 35 palets 160 g de raisins secs macérés dans le rhum 180 g de beurre salé 150 g de sucre 4 œufs entiers 280 g de farine.

Confiture de pastèque cheveux d'ange (Cabello De angel)

Confiture de pastèque cheveux d'ange (Cabello De angel)

La pastèque cheveux d'ange est une variété à chair blanche et filandreuse.

Dos de cabillaud rôti aux épices sur lit de courgettes

Dos de cabillaud rôti aux épices sur lit de courgettes

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Ingrédients Pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud 2 c à soupe d’huile d’olive 60 g de beurre mou 2 tranches de pain d’épices rassis 2 pincées d’anis vert ou 1/2 c à café de graines de carvi 2 pincées de piment d’Espelette.

Pot-au-feu au paleron de boeuf

Pot-au-feu au paleron de boeuf

Le pot-au-feu est un plat de viande de bœuf (paleron, joue de bœuf, jarret de bœuf, macreuse, gîte, flanchet) qui cuit longuement à feu très doux.

Sauce pesto d'épinards au chèvre frais

Sauce pesto d'épinards au chèvre frais

Ingrédients Pour 6 personnes 350 g de pousses d’épinards 300 g de fromage de chèvre frais 20 ml d’huile d’olive 80 g de pignons (torréfiés) 50 g de parmesan Sel, poivre Préparation Mixer les pousses d’épinards avec l’huile, le fromage de chèvre, le parmesan,.

Brioche à la limonade et citron

Brioche à la limonade et citron

Quand j’ai vu cette recette de brioche avec de la limonade sur le blog de La tambouille de Nonna , cela m'a intriguée et je n'ai pas hésité à la réaliser car les recettes de Marie Christine sont une valeur sûre.

Makrouts

Makrouts

Ingrédients pour la pâte Pour 120 Makrouts 2,500 kg de semoule de blé dur moyenne 1 kg de dattes 1 bol de farine (250 g) 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 c à café de bicarbonate 1 litre d’eau 1 kg de miel liquide 3 verres d’huile tournesol,.

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