Audrey Cuisine

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Blog de recettes quotidiennes, tant sucrées que salées, light ou moins light, pour tous les jours ou les grandes occasions

Les recettes de cuisine de "Audrey Cuisine" - page 131


Des couleurs pour un pain surprise plein de saveurs !

Des couleurs pour un pain surprise plein de saveurs !

Juste avant les fêtes j'ai reçu un gros colis plein de pains festifs, de la part de La Boulangère, avec toutes les nouveautés pour les fêtes.

Le Sabocha, ou thé de sarrasin grillé

Le Sabocha, ou thé de sarrasin grillé

Comme vous le savez déjà je suis dingue de thés, et dans ma Thé Box Poilane il y avait un sachet un peu particulier contenant des grains de sarrasin concassés grillés.

Galette des rois au chocolat et aux noisettes

Galette des rois au chocolat et aux noisettes

L'Epiphanie, c'est dans quelques jours.

Papillote de saumon

Papillote de saumon

Une p'tite papillote de saumon ça vous tente ? Celle-ci on a adoré ! C'est une idée de recette que j'ai pris dans un hors série de Régal, et qui est vraiment parfaite, pleine de saveurs et rapide à préparer.

Charlie Jasmin, la box Noël dans les étoiles pour les petits gourmands

Charlie Jasmin, la box Noël dans les étoiles pour les petits gourmands

La fin des vacances de Noël approche (moi j'ai déjà repris le chemin du boulot .

Gaufre maison pour le petit déjeuner

Gaufre maison pour le petit déjeuner

Généralement ce n'est que pendant les vacances que l'on prend le temps de faire un vrai bon petit déjeuner tous les trois.

Mon menu de Noël 2013

Mon menu de Noël 2013

Ca y est, je ne suis plus en vacances de Noël mais en week-end post reprise du boulot, le moment de faire le vide sur mon appareil photo pour y découvrir les souvenirs de Noël.

Cours de cuisine au Saint James à Bouliac, & un Rissotto de fregola aux langoustines

Cours de cuisine au Saint James à Bouliac, & un Rissotto de fregola aux langoustines

Le Saint James a toujours été un endroit qui me faisait rêver, et il est le lieu de très bon souvenirs comme le dîner de notre mariage, sur la terrasse très agréable avec la vue magnifique sur Bordeaux.

Escapade Parisienne en famille

Escapade Parisienne en famille

Depuis que je suis maman et surtout depuis que mon p'tit bonhomme grandit, on essaie de faire des choses sympa pour lui pendant nos vacances.

Cocktail Martini Royale Verveine & tartelette au duo de saumon

Cocktail Martini Royale Verveine & tartelette au duo de saumon

Pendant les vacances de Noël, toute la famille est réunie pendant ces quelques jours, et l'heure de l'apéro c'est sacré chez nous.

Le pain d'épices, par Marlette [c’est nouveau et c’est bon]

Le pain d'épices, par Marlette [c’est nouveau et c’est bon]

Jusqu'à il n'y a pas si longtemps, improviser un gâteau avec le contenu de mes placards, en farfouillant dans mes livres de recettes pour me donner des idées ne me faisait pas peur.

Sphère éphémère au chocolat

Sphère éphémère au chocolat

J'aime bien de temps en temps prendre des cours de cuisine, et dès que je le peux je m'inscrit au cours mensuel du Chef Frédéric Coiffé, j'en ai déjà parlé plusieurs fois ici mais c'est un cours que j'adore, qui se passe toujours dans la bonne humeur.

Filet de bar de ligne, purée mousseuse de potimarron, sauce carotte & gingembre

Filet de bar de ligne, purée mousseuse de potimarron, sauce carotte & gingembre

Dernière ligne droite avant les repas de fêtes, alors pour l'occasion je suis allée voir ce qu'il y avait chez mon poissonnier pour imaginer un plat festif.

Duo de courges en velouté & noix de St Jacques au lard fumé

Duo de courges en velouté & noix de St Jacques au lard fumé

Je ne me lasse pas de toutes les variétés de courges que l'on trouve en hiver.

Mon menu de Noël

Mon menu de Noël

Ce mois ci je vous propose un menu un peu plus festif réalisé à partir des produits Marque Repère.

Le gratin dauphinois parfait

Le gratin dauphinois parfait

Je reçois régulièrement des mails de présentation de nouveaux livres gourmands, et celui d'Arthur Le Caisne m'a donné envie d'en savoir plus, car pour une fois ce n'était pas un communiqué de presse que je recevais, mais un mail de l'auteur lui même.

Les coffrets cadeaux Terre exotique [c’est nouveau et c’est bon]

Les coffrets cadeaux Terre exotique [c’est nouveau et c’est bon]

Là pour les fêtes ils ont imaginés des coffrets gourmands pour plaire à tous et pour tous les budgets : le coffret tout chocolat (18 euros) pour les inconditionnels, le coffret .

En attendant Noël # 16 ... des bouteilles à poser au pied du sapin

En attendant Noël # 16 ... des bouteilles à poser au pied du sapin

Au début du mois, avec Bergeou, Véro et Joëlle nous étions invitées au Wine Bar à Bordeaux, pour découvrir les vins du Club Elite Cordier, en présence des propriétaires des Châteaux.

Carpaccio de St Jacques aux betteraves de couleurs

Carpaccio de St Jacques aux betteraves de couleurs

Les coquilles Saint Jacques sont les reines des repas de fin d'année, et nous aurions tord de nous en priver car nous sommes en pleine saison de la St Jacques pêchée sur les côtes françaises.

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