AMAP de Treillières279 recettes
Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.
Crumble de butternut au chèvre
INGREDIENTS 1 courge butternut150g de chèvrehuile d’olive70g de beurre 70g de parmesan70g de farinesqq feuilles d’estragonsel,.
Courge spaghetti et brocoli en gratin
INGREDIENTS 1/2 courge spaghetti200 g de brocoli, coupé en petits.
Tartes Tatin individuelles de carottes multicolores
INGREDIENTS 6 carottes blanches, jaunes, oranges, pourpres1 pâte.
Salade violette: betterave, carotte, radis
INGREDIENTS 400g de betterave rouge crue300g de carottes1 radis.
Röstis au céleri, carottes et oignon
INGREDIENTS 1/2 boule de céleri rave3 carottes1 oignon2 oeufshuilesel, poivre Peler, râper à l'aide d'une.
Velouté de potimarron et betterave
INGREDIENTS 1 très grosse betterave crue1 petit potimarron1 oignon1 càs d’huile d’olive20 cl de crème liquidesel, poivre .
Betteraves et carottes rôties au four avec oignon rouge et ail en chemise
INGREDIENTS 6 carottes2 betteraves1 oignon rouge5 gousses.
Poêlée de chou chinois et carottes à l'asiatique
INGREDIENTS 1 chou chinois500g de carottes1 oignon1 gousse d'ail1 morceau.
Carottes, pommes de terre, navets en épices
INGREDIENTS 4 pommes de terre2 oignons3 carottes2 navets5 clous de.
Courge butternut farcie au chèvre thym et ail
INGREDIENTS 1 butternut1 crottin de chèvre20 cl de crème2 gousses d'ail1 branche de thympoivre Préchauffer le four à.
Velouté de rutabaga à la marocaine
INGREDIENTS 400 g de rutabaga150 g de pommes de terre3 cm de gingembre.
Soupe de topinambours aux noix
INGREDIENTS 700 g de topinambours4 pommes de terre3 càs d’huile d'olive30 cl de crème fraîche épaisse50 g de beurre75 g de cerneaux de.
Gratin de panais et carottes au pesto de mâche
INGREDIENTS 2 à 3 panais2 carottes2 oeufs10 cl de crème soja1 gousse d'ail écrasée2 càs de pesto de mâcheParmesan râpé .
Courge butternut au four
INGREDIENTS 1/2 courge butternut50 g de parmesan3 gousses d'ail 2 càs de persil frais finement haché1 càs d'herbes de Provence2 càs.
Purée de topinambours et panais
INGREDIENTS 500 g de topinambours1 panais3 petites pommes de terre2 càs de crème fraîche4 tranches de baconsel, poivre .
Crème de panais et topinambours rôtis au chèvre
INGREDIENTS 600 g de panais200 g de topinambourshuile d'olive200ml de crème liquide d'amande100 g de fromage de chèvresel, poivre .