amafacon2 952 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Omelette printanière : pommes de terre, ognon, ail des ours, ciboulette
Omelette printanière : pommes de terre, ognon, ail des ours, ciboulette Ingrédients pour 1 personne : 2 œufs 3 pommes de terre.
Saumonette (roussette) sauce crème parmesan et riz au parmesan
Saumonette (roussette) sauce crème parmesan et riz au parmesan Ingrédients pour 1 personne : 1 saumonette.
Salade de foie de lapin aux pissenlits, ail des ours, ciboulette
Salade de foie de lapin aux pissenlits, ail des ours, ciboulette Ingrédients pour 1 personne : 1 foie de lapin réservé d'une.
Lapin à la toscane au Chianti
Lapin à la toscane au Chianti Ingrédients pour 5 personnes : 1 lapin Loeul & Piriot® d'1,400kg 1 bouteille de Chianti DOP 1.
Coquelet du jardin saumuré au paprika et laurier
Coquelet du jardin saumuré au paprika et laurier Ingrédients pour 2 personnes : 1 coquelet du jardin élevé aux céréales et aux vers 4.
Spaghetti aux carottes, jambon cru et parmesan
Accomoder un n reste de carottes de ma dernière recette "Jarret de veau aux carottes" : Spaghetti aux carottes, jambon cru et parmesan .
Jarret de veau aux carottes façon osso buco
Jarret de veau aux carottes façon osso buco Ingrédients : 2 morceaux de jarret de veau, 2 carottes, 1 ognon, 1 gousse d'ail, 1 petite.
Bar (loup) à la plancha sauce au gorgonzola et risotto au parmesan
Bar (loup) à la plancha sauce au gorgonzola et risotto au parmesan Ingrédients : 1 bar (loup), 1 càs bombée de gorgonzola à la cuillère,.
Spaghetti sauce au gorgonzola à la cuillère
Spaghetti sauce au gorgonzola à la cuillère Ingrédients : 60 g.
Gratin de macaroni à la coppa et gorgonzola à la cuillère
Gratin de macaroni à la coppa et gorgonzola à la cuillère Ingrédients : 150 g.
Coquelet du jardin au citron
Coquelet du jardin au citron Ingrédients : 1 coquelet du jardin élevé aux céréales et vers de terre (+ de 500 g.
Cuisse de poulet laquée sirop d'érable et sauce soja
Cuisse de poulet laquée sirop d'érable et sauce soja Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 càs de sirop d'érable, 1+1 càs de sauce soja, 1.
Cuisse de poulet au jus de veau en casserole
Cuisse de poulet au jus de veau en casserole Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 20 g.
Rognon de veau en casserole
Rognon de veau en casserole Ingrédients : 1 rognon de veau, beurre, fond de veau, poivre au moulin, sel.
Assiette complète : tomates-brandade, foies de poulet- salade de pdt et endive, morbier
Assiette complète : tomates-brandade, foies de poulet- salade de pdt et endive, morbier Ingrédients : quelques tomates cerises allongées,.
Spaghetti à la saucisse de Toulouse sauce crème parmesan
Spaghetti à la saucisse de Toulouse sauce crème parmesan Ingrédients : 1 morceau de saucisse de Toulouse, 60 g.
Cuisse de poulet au four sur lit d'ognon
Cuisse de poulet au four sur lit d'ognon Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 1 gros ognon, 1 feuille de laurier, 1 brin de romarin, 1 clou.