amafacon2 952 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Cambodge : crevettes caramélisées et riz Kamâlis
Le riz Kamâlis cultivé au Cambodge a été primé 4 fois meilleur riz au monde au cours des dix dernières années lors de la World Rice.
Spaghetti à la putain (alla putanesca)
En Campanie les pâtes alla puttanesca bénéficient d'une appellation au titre des "Produits agroalimentaires traditionnels".
Hauts de cuisse de poulet à l'ail (Pollo al ajillo)
Hauts de cuisse de poulet à l'ail (Pollo al ajillo) Ingrédients : 2 hauts de cuisse de poulet, 1 tête d'ail (pour moi de l'ail émincé.
Jarret de porc aux lentilles en 2 cuissons
Jarret de porc aux lentilles en 2 cuissons Ingrédients : 1 jarret de porc frais, 2 carottes, 1 branche de céleri, 1 ognon, 1 feuille de.
Marmite de queue de merlu (colin) aux pois chiches
Marmite de queue de merlu (colin) aux pois chiches Ingrédients : 1 queue de merlu (500 g.
Marmite de queue de merlu (colin) aux pois chiches
Marmite de queue de merlu (colin) aux pois chiches Marmite de queue de merlu (colin) aux pois chiches Ingrédients : 1 queue de.
Gratin de macaroni aux cochon dinde
Pour finir les restes d'un jarret de cochon et d'une cuisse de dinde (Cuisse de dinde marinée sirop d'érable, sauce soja, romarin) ce gratin.
Cuisse de dinde marinée sirop d'érable, sauce soja, romarin
Cuisse de dinde marinée sirop d'érable, sauce soja, romarin Ingrédients : 1 cuisse de dinde, sirop d'érable, sauce soja, quelques.
Foies de volaille sur jeunes pousses d'épinard
Foies de volaille sur jeunes pousses d'épinard Ingrédients : 150 g de foies de volaille confits Le Gaulois®, 1 poignée de jeunes pousses.
Gratin de macaroni à la garniture pour bouchée à la reine
Un gratin pour deux tout en douceur avec ses petites quenelles et dés de dinde dans une sauce crémeuse Gratin de macaroni à la garniture.
Chili con carne aux saucisses de Toulouse
Chili con carne aux saucisses de Toulouse Ingrédients : 3 saucisses de Toulouse label rouge, 1 poivron vert-jaune, 1 boîte de haricots.
One pot pasta macaroni, crevettes, champignons
One pot pasta macaroni, crevettes, champignons Ingrédients : 60 g de macaroni, 12 crevettes, 4 petits champignons de Paris, 1 poignée.
Coquelet farci au gras de jambon cru
Coquelet farci au gras de jambon cru Ingrédients : 1 coquelet, 1 talon de jambon cru, huile d'olive, sel Coupez le talon de jambon cru,.
Sardines marinées citron-huile d'olive à la plancha
Sardines marinées citron-huile d'olive à la plancha Ingrédients : 3 belles sardines, 1 citron, huile d'olive Videz les sardines,.
Sardines marinées sauce mojo de ago à la plancha
Sardines marinées sauce mojo de ago à la plancha Ingrédients : 3 belles sardines, sauce mojo de ago (voir "Nage de crevettes sauce mojo.
Boulettes de bœuf sauce congolaise
Il me restait un fond de cocotte d'une précédente recette "lapin congolais" et des boulettes de bœuf au congélateur.
Spaghetti sauce mojo de ago
Il me restait de la sauce mexicaine Mojo de ago de ma précédente recette "Nage de crevettes sauce mojo de ago" : Spaghetti sauce mojo de.
Lapin congolais
Lapin congolais Ingrédients : 1 lapin, 1 petite boîte de tomates pelées, 2 carottes, 2 ognons, 1 poivron vert long, 1 courgette, 1 .
Gratin de macaroni façon hachis parmentier
Il le restait environ 300 g de restes de ma dernière recette Bœuf bordelais : Gratin de macaroni façon hachis parmentier Ingrédients :.