amafacon783 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Pavé de boeuf et frites de céleri-rave
La suite de "Cuisiner autrement le céleri-rave" , après Oeuf cassé sur céléri-rave et Le céleri-rave en légume : Pavé de boeuf et frites.
Aligot saucisse
Aligot saucisse Ingrédients : 1 belle saucisse artisanale, 3 à 4 pommes de terre, 200 g tome de l'Aubrac, 10 cl de crème.
Cuisses de lapin à la provençale
Cuisses de lapin à la provençale Ingrédients : 2 cuisses de lapin, 1 oignon, 20 cl de vin blanc, 20 cl de bouillon, 3 à 4 tomates, 1.
Museau de porc aux légumes de printemps
Museau de porc aux légumes de printemps Ingrédients : 1 demi-museau de porc cuit, 20 cl de vin blanc, 20 cl de bouillon, petits pois,.
Pizza so British (Breakfast)
Pizza so british (Breakfast) Ingrédients : 1 boule de pâte à pizza (voir Pâte à pizza), 1 boite de Naked Beans Heinz, 1 boite de tomates.
Lapin à la catalane
Lapin à la catalane Ingrédients : 1 beau lapin coupé en 8 morceaux, 1 morceau de chorizo, 3 oignons, 2 à 3 gousses d'ail, 1 poivron, 1.
Cuisses de poulet au vinaigre et à l'ail
Cuisses de poulet au vinaigre et à l'ail Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 2 tomates, 4 cl de vinaigre, 4 à 5 gousse d'ail, 20 cl.
100 % concombre
Ti punch : à la crème, menthe et ciboulette : Cuisse de dinde, oignon et concombre Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 1 demi.
Oeufs cassés sur pommes de terre, chorizo, ail
Oeufs cassés sur pommes de terre, chorizo, ail Ingrédients : 2 oeufs, 3 pommes de terre nouvelles (de l'ile de Ré),.
Tajine de porc aux dates
Tajine de porc aux dates Ingrédients : 1 kg de viande de porc (pointe, rouelle, rôti .
Salade de rillons, oeufs, pommes de terre
Salade de rillons, oeufs, pommes de terre Ingrédients : 2 rillons, 4 pommes de terre nouvelles, 2 oeufs, laitue ( battavia, feuille.
Cuisse de dinde rôtie sur lit de ratatouille
Cuisse de dinde rôtie sur lit de ratatouille Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 2 gousses d'ail, 1 verre de vin blanc, 1 courgette, 1.
La première courgette ronde farcie
C'est la première de l'année : : La première courgette ronde farcie Ingrédients : une belle courgette ronde du jardin, 400 g de chair à.
Courgette farcie aux fruits de mer sauce Mascarpone ciboulette
Courgette farcie aux fruits de mer sauce Mascarpone ciboulette Ingrédients : 1 courgette ronde, 200 g de fruits de mer surgelés, 2 càs de.
Carpaccio de courgettes rondes au thon à la tomate
Carpaccio de courgettes rondes au thon à la tomate Ingrédients : 2 petites courgettes ronde, une boite (160 g) de miettes de thon à la.
Tajine de pigeons et courgette ronde
Pigeons, courgette, menthe du jardin : Tajine de pigeons et courgette ronde Ingrédients : 2 pigeons, 1 courgette ronde, 1 oignon, 4.
Tajine de pigeon au concombre sauce Kir
100% avec les produits du jardin (sauf le vin blanc et le sel !) Tajine de pigeon au concombre sauce Kir Ingrédients : 1 pigeon, 1.
Tajine de boulettes de boeuf aux pommes de terre
Tajine de boulettes de boeuf aux pommes de terre Ingrédients : 200 g de boeuf haché, 4 à 5 pommes de terre qui tiennent à la cuisson, 1.
Tajine de dinde aux herbes, courgette, pois-chiches
Tajine de dinde aux herbes, courgette, pois-chiches Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 1 courgette ronde, 1 boite de pois-chiches,.
Rognons d'agneaux et courgette ronde à la plancha
Rognons d'agneaux et courgette ronde à la plancha Ingrédients : 3 rognons d'agneaux par personne, 1 courgette ronde, vin blanc, mélange.