amafacon783 recettes
mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier
Echine de porc à la boulangère
Echine de porc à la boulangère Ingrédients pour 1 personne : 1 échine de porc 2 pommes de terre 1 ognon huile de colza vin.
Pintade rôtie sur lit d'ognons et mélange 4 champignons
Pintade rôtie sur lit d'ognons et mélange 4 champignons Ingrédients : 1 pintade 2 ognons 1 boîte (250 g.
Cuisses de lapin, endive et sirop d'érable
Cuisses de lapin, endive et sirop d'érable Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de lapin 1 endive 1 ognon sirop.
Saint Patrick : coquelet à la Guinness
Saint Patrick : coquelet à la Guinness Ingrédients pour 2 personnes : 1 coquelet 50 cl.
Salade tiède de pommes de terre, jambon, Tomme de Savoie, ognon frit
Acomodez les restes, deux pommes de terre, un reste de talon de jambon, un reste de Tomme de Savoie : Salade tiède de pommes de terre,.
Jarret de veau au four sur pommes de terre et ognons
Jarret de veau au four sur pommes de terre et ognons Ingrédients pour 3/4 personnes : 1 kg.
Boudins antillais à la plancha et écrasée de patate douce
Boudins antillais à la plancha et écrasée de patate douce Ingrédients pour 1 personne : 2 boudins antillais antillais 1.
Coniglio alla cacciatore - Lapin chasseur
Coniglio alla cacciatore - Lapin chasseur Ingrédients pour 5 personnes : 1 lapin 2 poivrons 3 carottes 4 champignons de.
Riz au bar (loup) et petits pois carottes
Riz au bar (loup) et petits pois carottes Ingrédients pour 1 personne : 60 g.
Bar (loup) à la plancha sauce au beurre persillé et épinards
Bar (loup) à la plancha sauce au beurre persillé et épinards Ingrédients pour 2 personnes : 1 bar de 500 g.
Lapin au cidre façon boulangère
"A la boulangère" est une garniture culinaire à base d'ognons et de pommes de terre à l'origine cuite dans le four du boulanger.
Wok d'anneaux d'encornets, de poivron et d'ognon
Wok d'anneaux d'encornets, de poivron et d'ognon Ingrédients pour 1 personne : 200 g.
Lumaconi sauce tomates, coppa, Grana Padano
Lumaconi sauce tomates, coppa, Grana Padano Ingrédients pour 2 personnes : 16 lumaconi (120 g.
Filet de perche du Nil au four sur lit de pommes de terre
Filet de perche du Nil au four sur lit de pommes de terre Ingrédients pour 2 personnes : 1 filet de perche du Nil (450 g.
Lumaconi farcies à la pancetta, pecorino et sauce tomate
Lumaconi farcies à la pancetta, pecorino et sauce tomate Ingrédients pour 1 personnes : 60 à 70 g.
Côte de veau en cocotte et sa garniture petits pois & jeunes carottes
Côte de veau en cocotte et sa garniture petits pois & jeunes carottes Ingrédients pour 1 personne : 1 côte de veau normand.
Pommes de terre farcies ou burgers aux pommes de terre
On trouve dans le commerce des pommes de terre farcies Bigard® mais la chair est souvent coupée avec des ingrédients végétales.
Pommes de terre farcies ou burgers aux pommes de terre
On trouve dans le commerce des pommes de terre farcies Bigard® mais la chair est souvent coupée avec des ingrédients végétales.
Morue séchée et pommes de terre au four
Morue séchée et pommes de terre au four Ingrédients pour 2 personnes : 400 g.
Jambonneau aux lentilles et carottes
Jambonneau aux lentilles et carottes Ingrédients pour 3 personnes : 1 jambonneau demi-sel (1,2 kg.