Croquant Fondant Gourmand551 recettes
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Flans de courgettes à l'oseille
Des Flans de courgettes dans lesquels l'oseille vient mettre sa saveur acidulée si particulière.
Lapin aux olives
Un Lapin aux olives longuement mijoté dans un petit bouillon enrichi de vin blanc et d'herbes de Provence.
Pâtes et boulettes
Des Pâtes et boulettes pour apporter un petit plus au plat de pâtes souvent réclamé par mes Gourmands.
Poulet du rôtisseur
Ce Poulet du rôtisseur est un délice à déguster tout chaud ou froid ou même encore réchauffé quelques minutes au four, bien couvert d'un papier cuisson.
Lasagnes aux aubergines
Des Lasagnes aux aubergines, avec une sauce composée d'aubergines, de viande hachée et de sauce tomate, le tout longuement mijoté! Un régal!!
Aubergines en gratin
Des Aubergines en gratin, un plat plein de saveurs dans lequel se mélangent quelques légumes d'été avec la viande hachée, le mascarpone et le fromage râpé.
Salade d'endives, sauce au miel
Une Salade d'endives, sauce au miel avec des dés de poulet tendre et des noisettes, préparée très rapidement mais qui s'est révélée très goûteuse.
Coulis de poivron rouge
Un Coulis de poivron rouge au goût très fin et qui accompagnera à merveille un poisson, une viande grillé ou pourquoi pas une omelette aux pommes de terre.
Fusilli aux boulettes.
Des fusilli aux boulettes, un plat complet de pâtes présentées en compagnie de mini-boulettes de veau et de potiron.
Quenelles de brochet en bisque de homard
C'est bon, un peu trop de sauce, c'est vrai mais autrement les quenelles sèchent trop.
Cordons bleus croustillants
Une viande moelleuse et tendre, le fromage qui fond dans la bouche, l'enveloppe qui croustille sous la dent.
Sauce au Porto.
Une délicieuse sauce au Porto faite très facilement et très rapidement pour accompagner avec brio une viande ou une volaille rôtie, mais aussi un pâté chaud
Poulet surgelé rôti
Un poulet surgelé rôti et prêt à passer à table en 2 heures, c'est possible et regardez : Il est cuit à point, doré et moelleux dans son jus délicieux.
Aiguillettes de poulet à l'aigre doux
Des aiguillettes de poulet à l'aigre doux très tendres, accompagnées d'endives légèrement croquantes et de champignons parfumées de vinaigre balsamique.
Suprêmes de poulet au foie gras truffé.
Les suprêmes de poulet au foie gras truffé étaient d'un moelleux incomparable! Les morilles accompagnaient à merveille la sauce au parfum délicieux
Sauté de veau basse température
Un mode de cuisson qui me plaît de plus en plus, un plat de veau basse température, pour une viande d'une tendreté parfaite et d'un goût délicieux!
Endives à l'aigre-doux.
Un plat d' endives à l'aigre-doux où les endives de Bretagne se marient avec des pois gourmands et des dés de porc enrobés de saveurs sucrées et pimentées.
Magrets de canard aux fruits secs
Servis avec une pomme de terre fondante, ces magrets de canard aux fruits secs, sont fourrés de raisins, de figues et d'abricots secs enrobés de miel.
Cheesecake du terroir.
Ce Cheesecake du terroir est une délicieuse entrée très fraîche dans laquelle viennent se cacher jambon cru, tomates confites, noisettes et pistaches.