Croquant Fondant Gourmand362 recettes
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Croustades aux champignons
De délicieuses Croustades aux champignons à la pâte croustillante et à la garniture généreuse et très goûteuse, avec en prime le fromage qui croustille.
Boomerang aux céréales
La pâte du boomerang aux céréales se fait la veille et repose au frais jusqu'au lendemain, le pain est alors mis en forme et lève avant la cuisson.
Tarte aux pommes au flan
Cette tarte aux pommes au flan est un vrai régal, tout en simplicité avec sa pâte croustillante, ses pommes fondantes et son flan moelleux!
Filet de bœuf en croûte de champignons.
La viande est tendre comme du beurre, les crêpes entourant la duxelle ont gardé la pâte très croustillante : Le filet de bœuf en croûte était délicieux!!
Gâteau basque à la confiture de cerise noire
Un Gâteau basque à la confiture de cerise noire d' Itxassou, haut-lieu de la cerise près de la Côte Basque.
Tarte à la rhubarbe biscuitée
Une Tarte à la rhubarbe composée d'une pâte biscuitée et d'une généreuse garniture au fromage blanc qui atténue l'acidité de la rhubarbe.
Pâte Sablée de Gaston Lenôtre
La Pâte sablée de Gaston Lenôtre est est une pâte riche, délicate et très friable qui sert pour les tartes mais qui vous donnera aussi d'excellents sablés.
Pâte à tartiner de Tèo
La pâte à tartiner de Tèo, au bon goût de lait concentré et d'amandes, de noisettes, ou de pralin maison.
Tatins de foie gras.
Une entrée délicieuse, le foie gras se marie à merveille avec les pommes fondantes sous une pâte croustillante.
Pâte à crêpes
Une recette de pâte à crêpes parmi tant d'autres, mais qui donne de bons résultats et qui donne des crêpes très goûteuses qui régalent bien des gourmands!
Cuire "à blanc" une pâte à tarte
Il est souvent nécessaire de cuire "à blanc" une pâte à tarte, pour garder le croustillant d'une tarte salée ou sucrée Voici deux méthodes pour le faire.