Croquant Fondant Gourmand1 105 recettes
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Crème dorée à la courgette
Cette Crème dorée à la courgette au citron et au curcuma se sert chaude mais sera aussi délicieuse glacée, en remplaçant la coriandre par de la menthe.
Velouté courgettes-thym
Un Velouté courgettes-thym citron délicieusement parfumé, que l'on peut déguster froid ou préparer à l'avance et réchauffer au moment de le servir.
Chou-fleur à la romaine
Un gratin de chou-fleur à la romaine très goûteux avec ses petits lardons et ses dés de tomates, le tout relevé par un odorant bouquet de fines herbes.
Gratin courgettes-mozzarella
Ce Gratin courgettes-mozzarella, constitue un plat complet avec sa garniture de viande hachée, fondant et goûteux grâce à la tomate et à la mozzarella.
Craquant de cabillaud aux petits légumes
Courgettes, champignons, feuilles de brick m'ont aidés à réaliser très vite, avec les moyens du bord, ce délicieux Craquant de cabillaud.
Gigot farci en croûte d'herbes.
Le craquant de la croûte, le moelleux de la viande, la douceur de la feta alliée à l'épinard font un régal de ce gigot farci en croûte d'herbes.
Bisque de potiron
Nous avons aimé la douceur du velouté et le croquant des petits légumes dans cette Bisque de potiron.
Gratin de poireaux
Il est bien de saison et tout le monde a apprécié ce petit Gratin de poireaux tout simple mais délicieux.
Velouté de céleri-rave
Un velouté de céleri-rave très doux dans lequel le goût du légume est très discret.
Gratin de navets
Une recette très rapide à faire avec un légume un peu oublié et un peu boudé, mais que nous avons apprécié dans ce Gratin de navets.
Endives sauce moutarde
Une recette toute simple qui demande peu d'ingrédients, ces Endives sauce moutarde sont une excellent façon de déguster ce légume un peu boudé.
Petits pois-carottes
Un plat de légumes vite fait, qui ne demande pas trop d'ingrédients ces petits pois-carottes sont toujours appréciés par petits et grands.
Velouté carotte-coco
Pour se réchauffer, voici un Velouté carotte-coco dépaysant mais très agréable par son goût insolite et sa douceur.
Gnocchi semoule ou polenta
Ces Gnocchi semoule ou polenta ont été autant appréciés sur une forme que sur l'autre.
Poitrine de veau farcie
Une délicieuse Poitrine de veau farcie aux herbes que vous pourrez déguster chaude avec des gnocchi ou froide avec une salade.
Velouté chou-fleur-bacon
Vous le ferez très rapidement et vous servirez ce délicieux Velouté chou-fleur-bacon en potage pour le soir ou en entrée chaude.
Parmentier de potiron
Si je vous dit "parmentier", vous allez penser aux pommes de terre, et bien non, voici un Parmentier de potiron délicieux et très léger.
Quenelles aux champignons
Des Quenelles aux champignons toutes soufflées, très légères avec une sauce tomate agrémentée de champignons de Paris et d'olives vertes.