Croquant Fondant Gourmand470 recettes
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Délicatesse de saumon fumé
La délicatesse de saumon fumé est une entrée très vite préparée et qui peut figurer sur vos tables de fêtes.
Tatins de foie gras.
Une entrée délicieuse, le foie gras se marie à merveille avec les pommes fondantes sous une pâte croustillante.
Velouté Louisette
Un Velouté Louisette, porte le nom de celle qui le faisait et se réalise avec les feuilles vertes d'une laitue.
Céleri orange et noix.
Une entrée rapide, légère et goûteuse avec cette recette de Céleri orange et noix que vous pourrez préparer à l'avance et réchauffer au dernier moment.
Flans aux endives.
Une petite entrée vite faite avec ces Flans aux endives très appréciés par ma Tablée.
Soupe au fenouil
Une soupe au fenouil avec une peu de pomme de terre et une touche de crème pour l'onctuosité.
Saucisson de Lyon en salade
Un Saucisson de Lyon en salade avec des pommes de terre et assaisonné d'une sauce au vinaigre de Xérès.
Crème chou-fleur-parmesan
Une Crème chou-fleur-parmesan à servir chaud c'est bien meilleur, en potage pour le repas du soir ou en entrée.
Salade de courgettes à la feta
Une Salade de courgettes à la feta très fraîche : Les petites courgettes sont encore croquantes, la vinaigrette bien parfumée, la fetrelève le tout.
Confit d'aubergine à la menthe.
Un Confit d'aubergine dont le goût est subtilement relevé par un hachis de menthe et une pincée de graines de sésame, pour une entrée fondante et fraîche.
Terrine poissons-mousse d'épinards.
Une Terrine poissons-mousse d'épinards dans laquelle saumon et dorade se disputent la vedette avec les épinards.
Moelleux aux petits pois.
Des moelleux aux petits pois que vous pourrez servir en entrée aux printemps avec de bons petits pois frais ou plus tard avec des petits pois surgelés.
Taboulé-champignons
Ces Verrines taboulé-champignons constituent une entrée bien fraîche pour un repas sur la terrasse.
Salade de pommes de terre
Une Salade de pommes de terre à préparer à l'avance pour la servir fraîche (mais non glacée).
Houmous
Présenté en petites verrines pour une entrée estivale, de l'Houmous simple et rapide à réaliser.
Légumes à la grecque
Les Légumes à la grecque font une entrée fraîche et variée où chacun peut puiser suivant son goût.