Accueil - Croquant Fondant Gourmand
Un Velouté de courgettes mode indienne à déguster chaud ou froid.
Des Petites brochettes apéritives qui pourront aussi faire partie d'une assiette gourmande pour une entrée festive avec par exemple un tartare de saumon.
Une Soupe froide d'été avec les légumes de saison et du soleil dans l'assiette apporté par les pignons, les herbes de Provence et le vinaigre balsamique.
Pour changer un peu voici un taboulé pamplemousses un peu plus doux car le jus des pamplemousses remplace en partie celui des citrons.
Une tranche de melon mode italienne pour égayer une entrée estivale d'un doux parfum de mozzarella, de jambon de Parme et de vinaigre balsamique.
Ce Gâteau salé à la ricotta, même s'il n'est pas une pâtisserie, est délicieux : Une entrée fraîche à servir avec une vinaigrette de tomates.
Un Velouté courgettes curry à déguster froid en entrée, mais aussi en petites verrines pour un apéritif original et délicieux!
Ce Crémeux au chou-fleur qui s'habille de saumon fumé et qui se pare de quelques tomates cerises est une entrée toute en fraîcheur et en finesse.
Contraste entre la douceur du bavarois et le côté relevé de la betterave.
Ces Biscuits potimarron agrémentés de châtaignes ont été bien appréciés à l'apéritif et aussi en accompagnement d'un velouté aux lentilles.
Une Crème aux lentilles présentée en entrée avec des petits biscuits au potimarron.
Cette Mousse courgettes-chèvre fera une parfaite petite entrée légère et fraîche pour débuter un repas copieux.
Cette Tatin endives-chèvre toute dorée, accompagnée de sa petite sauce au vinaigre de Xérès sera servie en entrée ou en plat principal d'un dîner léger.
Une délicieuse panna cotta au foie gras qui pourra débuter un repas de fête.
Une Terrine de volaille au genièvre très vite faite à consommer bien fraîche avec quelques feuilles de salade, des cornichons et des tomates cerise.
La confiture de Noël pourra faire partie de vos paniers gourmands et elle accompagnera avec brio vos entrées à base de foie gras.
La délicatesse de saumon fumé est une entrée très vite préparée et qui peut figurer sur vos tables de fêtes.
Une entrée délicieuse, le foie gras se marie à merveille avec les pommes fondantes sous une pâte croustillante.