Croquant Fondant Gourmand

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Toutes les recettes de "Entrée" - page 6


Velouté de courgettes mode indienne

Velouté de courgettes mode indienne

Un Velouté de courgettes mode indienne à déguster chaud ou froid.

Petites brochettes apéritives

Petites brochettes apéritives

Des Petites brochettes apéritives qui pourront aussi faire partie d'une assiette gourmande pour une entrée festive avec par exemple un tartare de saumon.

Soupe froide d'été.

Soupe froide d'été.

Une Soupe froide d'été avec les légumes de saison et du soleil dans l'assiette apporté par les pignons, les herbes de Provence et le vinaigre balsamique.

Pâté en croûte

Pâté en croûte

Le Pâté en croûte maison que mes gourmands aiment déguster.

Taboulé pamplemousses

Taboulé pamplemousses

Pour changer un peu voici un taboulé pamplemousses un peu plus doux car le jus des pamplemousses remplace en partie celui des citrons.

Melon mode italienne.

Melon mode italienne.

Une tranche de melon mode italienne pour égayer une entrée estivale d'un doux parfum de mozzarella, de jambon de Parme et de vinaigre balsamique.

Gâteau salé à la ricotta.

Gâteau salé à la ricotta.

Ce Gâteau salé à la ricotta, même s'il n'est pas une pâtisserie, est délicieux : Une entrée fraîche à servir avec une vinaigrette de tomates.

Velouté courgettes curry

Velouté courgettes curry

Un Velouté courgettes curry à déguster froid en entrée, mais aussi en petites verrines pour un apéritif original et délicieux!

Crémeux au chou-fleur

Crémeux au chou-fleur

Ce Crémeux au chou-fleur qui s'habille de saumon fumé et qui se pare de quelques tomates cerises est une entrée toute en fraîcheur et en finesse.

Bavarois de céleri au tartare de betterave

Bavarois de céleri au tartare de betterave

Contraste entre la douceur du bavarois et le côté relevé de la betterave.

Biscuits potimarron.

Biscuits potimarron.

Ces Biscuits potimarron agrémentés de châtaignes ont été bien appréciés à l'apéritif et aussi en accompagnement d'un velouté aux lentilles.

Crème aux lentilles

Crème aux lentilles

Une Crème aux lentilles présentée en entrée avec des petits biscuits au potimarron.

Mousse courgettes-chèvre

Mousse courgettes-chèvre

Cette Mousse courgettes-chèvre fera une parfaite petite entrée légère et fraîche pour débuter un repas copieux.

Tatin endives-chèvre.

Tatin endives-chèvre.

Cette Tatin endives-chèvre toute dorée, accompagnée de sa petite sauce au vinaigre de Xérès sera servie en entrée ou en plat principal d'un dîner léger.

Panna cotta au foie gras.

Panna cotta au foie gras.

Une délicieuse panna cotta au foie gras qui pourra débuter un repas de fête.

Terrine de volaille au genièvre.

Terrine de volaille au genièvre.

Une Terrine de volaille au genièvre très vite faite à consommer bien fraîche avec quelques feuilles de salade, des cornichons et des tomates cerise.

Confiture de Noël

Confiture de Noël

La confiture de Noël pourra faire partie de vos paniers gourmands et elle accompagnera avec brio vos entrées à base de foie gras.

Petite marmite au saumon

Petite marmite au saumon

Voici une petite marmite au saumon et aux courgettes.

Délicatesse de saumon fumé

Délicatesse de saumon fumé

La délicatesse de saumon fumé est une entrée très vite préparée et qui peut figurer sur vos tables de fêtes.

Tatins de foie gras.

Tatins de foie gras.

Une entrée délicieuse, le foie gras se marie à merveille avec les pommes fondantes sous une pâte croustillante.

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