Croquant Fondant Gourmand4 323 recettes
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Veau braisé au Noilly
La viande est moelleuse et délicieusement parfumée par le vin et les agrumes : Voilà un succulent plat de noix de Veau braisé au Noilly Prat.
Tarte choco-noix.
Une tarte choco-noix où se cachent des noix caramélisées et enrobées d'une ganache chocolat au lait, le tout nappé d'une ganache au café et chocolat fort.
Gâteau cerise amande
Ce gâteau cerise-amande est à faire à la saison des cerises La pâte agrémentée de poudre d'amandes est légère et délicieuse!
Sauce dijonnaise.
Une sauce dijonnaise rapide à faire et qui accompagnera avec beaucoup de succès des légumes en salade ou des préparations un peu plus sophistiquées.
Gâteau pratique
Un Gâteau pratique ou comment utiliser des pots entamés : Mascarpone, faisselle, crème épaisse et bien sur du chocolat.
Haricots verts aux pignons.
Une salade de Haricots verts aux pignons à déguster bien fraîche pour apprécier les saveurs de feta et de basilic ainsi que le croquant des pignons grillés.
Congeler les blancs d'œufs
Congeler les blancs d'œufs : Lorsqu'on cuisine beaucoup et surtout en faisant de la pâtisserie, les blancs d'œufs s'accumulent.
Petit lexique des termes culinaires et des ingrédients "spéciaux"
Petit lexique des termes culinaires et des ingrédients « spéciaux » Certaines expressions peuvent provoquer des interrogations.
Riz au lait
Un petit souvenir d'enfance avec ce Riz au lait simplement agrémenté d'une touche de confit d'orange.
Gnocchi sauce aux noix
Pour ce plat de Gnocchi sauce aux noix et au mascarpone, nul besoin de se lever à l'aube.
Macarons marocains
Nous avons adoré ce parfum de fleur d'oranger qui se mêle à celui de l'amande et le petit côté croustillant donné par la semoule dans ces Macarons marocains
Salade tunisienne Méchouia
La Salade tunisienne Méchouia signifie "salade grillée" car tous les légumes qui la composent sont grillés puis assaisonnés d'une bonne huile d'olive.
Pain à la semoule et au levain
Ce Pain à la semoule et au levain Kayser peut se décliner en pain long cuit sur la plaque ou en pain rond cuit en cocotte : Les 2 sont délicieux!
Tartelettes framboise.
Des Tartelettes framboise meringuée entièrement maison depuis la pâte, jusqu'à la poudre d'amande et le coulis de framboise.
Bouchées olive-parmesan
Elles ne sont pas jolies mais elles sont délicieuses ces Bouchées olive-parmesan pour varier un peu le grignotage au moment de l'apéritif.
