A Vos Assiettes1 930 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Blanquette de lotte et Saucisse de Montbéliard IGP
Une alliance raffinée et réconfortante : la tendreté iodée de la lotte rencontre le caractère fumé de la Saucisse de Montbéliard IGP, dans une sauce crémeuse.
Bœuf en croûte farci au Bleu d’Auvergne
Un rôti de bœuf en croûte et sa farce aux épinards et Bleu d’Auvergne, mariage gourmand entre la tendreté de la viande et le caractère du fromage.
Noix de Saint-Jacques en coquille aux morilles
Délicatement rôties puis nappées d’une crème onctueuse aux morilles, ces noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc révèlent une harmonie subtile.
Poêlée de topinambours, champignons et épinard, noisettes
Une poêlée savoureuse et élégante, mêlant la douceur des topinambours, la richesse des champignons et la fraîcheur des épinards.
Demi-râbles de lapin, sauce à l’orange et spéculoos
Un plat raffiné où la tendresse du râble de lapin se marie à la douceur acidulée de l’orange et au croustillant épicé du spéculoos, pour une alliance subtile.
Camembert au four, champignons et oignons grillés
Fondant, parfumé et généreux, ce délice chaud mêle la douceur du fromage coulant à la saveur caramélisée des oignons et des champignons.
Pavé de saumon MOWI® aux Épices de Noël, sauce aux agrumes
Un plat raffiné et lumineux où la tendresse du saumon se marie aux parfums d’agrumes et d’épices de Noël, relevé d’une touche de miel et de grenade.
Pintade entière confite au vin blanc moelleux, romarin et sa farce aux marrons
Un plat de fêtes tout en douceur, où la chair fondante de la Pintade se parfume de vin moelleux et de romarin.
Salade de Noël au Comté AOP Entremont, figues et magret
Alliance raffinée de saveurs festives, où la douceur des figues rencontre l’intensité du magret fumé et la richesse du Comté AOP Entremont.
Pommes Saint-Florentin
Dorés et croustillants à souhait, ces bouchons de purée fondante au jambon de pays séduisent par leur cœur moelleux et leur panure légère.
Poitrine de veau farcie aux marrons, purée de potimarron
Pour célébrer les fêtes, la poitrine de veau se fait complice des menus d’exception.
Les champignons farcis
Un savoureux mariage de champignons dorés et de farce fondante aux lardons, riz et crème, relevé d’une touche de persil.
Tacaud rôti aux légumes de saison
Un plat d’automne savoureux où la chair tendre du poisson se marie à des légumes rôtis parfumés d’herbes, d’huile d’olive et d’un zeste de citron.
Lasagnes végétariennes
Un plat généreux et fondant où les légumes mijotés s’unissent à une béchamel onctueuse et un gratin doré pour une lasagne végétarienne pleine de saveurs.
Velouté de potimarron et ses tuiles fromagères
Un velouté doux et réconfortant, relevé d’une pointe de quatre-épices, accompagné de tuiles dorées au Beaufort et Cantal pour une touche croquante et parfumée.
Tajine de Pintade aux pruneaux
Savourez une volaille fondante mijotée aux pruneaux et aux amandes, relevée d’épices douces et de Ras el Hanout, pour un plat riche en parfums et en chaleur.
Fondue Savoyarde au cidre, pomme et pain d’épices
Une fondue tout en douceur et caractère, où le cidre et le Calvados subliment la richesse des fromages savoyards.
Blanquette de légumes au curry
Crémeuse et délicatement épicée, cette alliance de légumes fondants mijotés au curry offre une chaleur réconfortante et parfumée.
Cuisses de lapin façon daube provençale
Puisant son inspiration dans l’un des plats typiques du sud de la France, ce plat offre le plaisir d’une viande de lapin lentement mijotée en cocotte.
Papillotes de cabillaud aux légumes d’automne et miel de thym
Un cabillaud tendre en papillote, sublimé par les légumes d’automne, le miel de thym et la moutarde douce : une alliance gourmande et ensoleillée.