A Vos Assiettes220 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Flan aux Poires
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 à 35 Minutes • 4 poires • 1 cuil.
Soupe au Potiron
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes • 800 g de potiron • 1 oignon • 1 gousse d'ail • 1 belle tomate • 1/2 litre de bouillon de poulet fait avec un cube • 1/2 litre de lait • 30 g de beurre • 1 cuil.
Mousse Cappuccino au Chocolat
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 1 à 2 Minutes Attente 3h00 Minimum • 20 cl de lait • 2 cuil.
Langues de Chats
Proportions pour environ 60 Langues de Chats Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 8 Minutes • 200 g de farine • 125 g de beurre ramoli • 150 g de sucre • 6 blancs d'oeufs • 4 cuil.
Tarte Tropézienne
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes Temps d'Attente 4 h + 1 h - 300 g de farine - 125 g de beurre ramolli - 20 g de beurre (pour le moule) - 3 œufs - 30 g de sucre - 15 g de levure de boulanger -.
Sole Meunière
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 8 Minutes - 4 filets de sole (de 250 g chacun) - 250 g de pommes de terre (grenailles) - 50 cl de lait - 4 cuillères à soupe de farine - 1 cuillères à soupe de vinaigre de.
Parmentier de Canard aux Cèpes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes 10 pommes de terre (Charlotte) 40 g de beurre demi-sel 20 cl de lait entier 3 échalotes 1 cuil.
Soufflé au Jambon et au Fromage
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes 50 g de beurre 50 g de farine 5 œufs 100 g de râpé 125 g de jambon blanc 40 cl de lait sel et poivre Faites fondre le beurre dans une casserole, délayez-y la farine,.
Crème Chocolat
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes Temps de Repos 2 Heures - 100 g de chocolat noir - 250 ml de crème liquide - 150 ml de lait - 3 jaunes d'œuf - 50 g de sucre en poudre 1.
Tarte aux Fraises sur Sablé Breton
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 20 Minutes 80 g de beurre demi-sel 170 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 jaunes d'oeufs 70 g de sucre cassonade 1/2 cuill.
Crème Pâtissière
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes - 1/2 litre de lait - 3 jaunes d'oeufs+1 oeuf entier - 75 gr de sucre - 60 gr de farine - parfum au choix : kirsch,rhum,vanille(3 cuillerées à soupe au moins).
Mille Feuilles
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Cuisson 25 Minutes Pour la Pâte - 500 g de pâte feuilletée Pour la Crème Pâtissière - 1 oeuf - 1/4 de litre de lait - 50 g de sucre - 35 g de farine - un sachet de sucre vanillé Pour le.
Kougelhopf (Alsace)
Proportions (pour 1 moule à kougelhopf de 20cm de diamètre) Temps de Préparation 2 Heures Cuisson 50 Minutes - 500 g de farine - 75 g de sucre - 10 g de sel - 150 g de beurre ramolli - 2 oeufs - 20 cl de lait tiède (attention ! pas chaud, sinon l'action.
Terrine au Crabe, Surimi et Estragon
Proportions pour 6 à 8 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes - 4 gros oeufs bio - 20 cl de lait - 200 g de miettes de surimi à la saveur crabe - 2 cuillères à soupe d'estragon ciselé - sel, poivre - 5 bâtonnets de.
Quiche aux Oignons et au Chèvre
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Cuisson 35 Minutes - 1 pâte brisée - 2 oignons - 3 oeufs - 10 cl de lait - 10 cl de crème - 1/2 buche de chèvre - herbes de provence 1.
Hachis Parmentier
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes - 600g de bœuf haché à 5% de matière grasse - 3 carottes - 2 oignons - 3 tomates - 1 kg de pommes de terre - 20 cl de lait - 35 g de beurre - 1 c à soupe de crème.
Moussaka
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Cuisson 50 Minutes - 2 belles aubergines - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 700 g d'épaule d'agneau hachée - 1 boîte tomates pelées et concassées (400 g) - 40 g de beurre - 30 g de farine -.
Clafoutis aux Abricots, Lait d’Amandes et Pistache
Crédits : © Marie-Laure Tombini Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Cuisson 20 Minutes - 2 oeufs - 50 g de farine - 50 g de sucre - 15 cl de lait d'amandes - 6 abricots - Pistaches concassées ou amandes effilées (facultatif).
Buns aux Raisins
Proportions pour 12 Buns Temps de Préparation 30 Minutes Cuisson 1 Heure - 350 g de farine - 1 pincée de sel - 10 cl de lait - 18 g de levure de boulanger - 100 g de beurre - 100 g de sucre en poudre - 2 oeufs - 80 g de raisins secs - 2 cuillères à.
Mini Tatin d’Endives au Chèvre et Miel de Chataignier
Proportions pour 6 Tartelettes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes - 1 pâte brisée - 3 cuillères à café de miel de châtaignier - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 endives - 130 g de fromage de chèvre (bûche) au lait cru.