A Vos Assiettes214 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Coquilles Saint-Jacques à la Bretonne
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes ► 500 g de noix de Saint-Jacques ► 30 cl de lait ► 2 cuil.
Crêpes au Jambon et au Comté
Proportions pour 8 Crêpes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes Pâte à Crêpes ► 1 œuf ► 125 g de farine ► 15 cl de lait écrémé ► 15 cl d’eau gazeuse ► 1 pincée de sel Garniture ► 150 g de jambon cuit fumé épais ► 200 g de Comté.
Sauce Mornay
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes ► 50 g de farine ► 50 g de beurre ► 3/4 de l de lait ► 25 g de gruyère râpé ► 2 cuil.
Bavaroise Rubanée aux Trois Crèmes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 10 MinutesRéfrigération 3 Heures ► 30 cl de lait ► 3 jaunes d'œufs ► 75 g de sucre semoule ► 15 cl de crème fraîche ► 2 cuil.
Lasagnes aux Saucisses et Carottes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes ► 100 g de lasagnes précuites ► 8 saucisses de Francfort ► 225 g de carottes pelées et coupées en rondelles ► 2 branches de céleri émincées ► 6 dl de lait ► 4.
Îles Flottante aux Pralines
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes ► 80 cl de lait ► 6 oeufs (blancs et jaunes séparés) ► 1 cuil.
Œufs aux Brocolis et au Fromage
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 35 à 40 Minutes ► 6 œufs ► 450 g de bouquets de brocolis ► 100 g de cantal râpé ► 30 cl de lait ► 1 pincée de muscade ► 15 g de beurre pour le plat ► Sel, poivre 1.
Pommes de Terre Farcies à la Viande
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes ► 8 pommes de terre moyennes ► 150 g de bœuf haché ► 150 g de porc haché ► 2 oignons ► 2 tranches de pain de mie ► 3 cuillerée à soupe de lait ► 1 œuf ► 2 cuillerée.
Petits Choux aux Moules et aux Épinards
Proportions pour 16 Choux Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 20 Minutes Pour la Pâte ► 60 g de farine ► 2 œufs + 1 pour la dorure ► 30 g de beurre ► 6 cl d'eau ► 6 cl de lait ► 1 pincée de sel Pour la Garniture ► 400 g de moules ► 150 g.
Muffins aux Pommes
Proportions pour 6 Muffins Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 à 20 Minutes ► 175 g de farine ► 100 g de sucre en poudre ► 1 cuil.
Ravioles Pommes Noisettes Chocolat
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes La Crème Anglaise ► 1/2 litre de lait ► 5 jaunes d'œufs ► 100 g de sucre ► 1 gousse de vanille Pâte à Raviole ► 300 g de farine ► 3 œufs ► 1 gousse de vanille.
Crêpes Légères au Chocolat – Verveine et Menthe
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes Temps de Repos 45 Minutes Pâte à Crêpes au Chocolat ► 125 g de farine ► 400 g de lait entier ► 2 oeufs ► 1 pincée de sel fin ► 50 g de sucre en poudre ► 30.
Crêpes Suzettes au Pamplemousse
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes Temps de Repos 2 Heures ► 1 pot de Marmelade de Pamplemousse ► 250 g de Farine de Blé ► 50 cl de Lait ► 3 Œufs ► 2 Pamplemousses ► 50 g de Beurre ► 1 pincée de.
Carrés au Chocolat – Amandes et Abricots
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes ► 150 g de Beurre ► 250 g de Biscuits Secs au Malt ► 15 Abricots Secs ► 390 g de Lait Concentré Sucré ► 150 g de Pépites de Chocolat ► 80 g d'Amandes Effilées.
Tarte Lyonnaise
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes ► 250 g de pâte brisée ► 125 g de pain rassis ► 25 cl de lait chaud ► 100 g de sucre semoule ► 4 œufs ► 5 cl de kirsch ► 125 g d'amandes en poudre 1.
Flan aux Pommes et Amandes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes ► 500 g de pommes golden ► 25 cl de lait ► 2 œufs ► 50 g de sucre roux ► 40 g de farine ► le zeste râpé d'1/2 orange ► 15 g d'amandes émondées ► 20 g de beurre.
Clafoutis de Maquereaux Marinés au Sancerre et Brocolis
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes ► 200 g de Maquereaux Marinés au Sancerre ► 150 g de Brocolis ► 3 Œufs ► 150 g de Farine de Blé ► 30 cl de Lait Entier ► 100 g de Parmesan râpé ► 45 g de Beurre.
Pudding au Risotto Caramélisé
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 60 Minutes ► 200 g plus 1 c.
Pain au Beurre
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes Temps de Repos 1 h 45 Minutes ► 500 g de farine ► 15 g de levure boulangère fraîche ► 5 cl de lait ► 5 cl d’eau ► 150 g de beurre demi-sel ► 2 cuil.
Clafoutis au Chèvre, Jambon Blanc et Fumé
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes ► 4 tranches de Jambon Blanc ► 4 tranches de Jambon Cru ► 200 g de Sainte-Maure ► 30 cl de Lait Demi-écrémé ► 25 cl de Crème Fleurette ► 2 Œufs ► 2 Jaunes d'œufs.