A Vos Assiettes215 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Sauce Béchamel
Proportions pour 1 litre de sauce béchamel Temps de Préparation 5 minutes Temps de Cuisson 15 minutes -80 gr de beurre -80 gr de farine -1 litre de lait entier -sel poivre et râpure (ou pointe ) de muscade 1- faire un roux : faites fondre le beurre.
Pains au Chocolat
Pour 8 à 10 Pains au Chocolat Préparation : 60 mn Cuisson : 15 mn Repos : 270 mn Temps total : 345 mn - 175 g de farine T55 - 75 g de farine T45 - 30 g de sucre - 5 g de poudre de lait - 1 cc de sel - 50 g de beurre ramolli - 12 g de levure fraîche.
Jarret de Veau Braisé à l’Ancienne
Pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 minutes Temps de Cuisson 140 minutes -1 jarret de veau de lait de 1kg500 -300 g de carottes -2 oignons -1 blanc de poireau -1 feuille de laurier -10 cl de vin blanc sec -2 cuillère à soupe d'huile d'olive -3.
Gâteau de Riz
Pour 8 Personnes Temps de Préparation 45 minutes Temps de Cuisson 35 minutes Pour le caramel : - 75 g de sucre - 3 cuillères à soupe d'eau Pour le gâteau de riz : - 200 g de riz rond - 1 L de lait entier - 1 cuillère d’extrait naturel de vanille -.
Koulibiac de Saumon
Pour 8 personnes Préparation : 60 mn Cuisson : 90 mn -700 g de pâte feuilletée pur beurre -800 g de saumon frais -1 litre de court bouillon -150 g de riz -300 g d’épinards lavés puis hachés -5 oeufs + 2 jaunes -2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Tarte à la Rhubarbe
Pour 8 Personnes Cuisson : 40 minutes Pour la pâte - 200 g de farine - 100 g de beurre - 1 cuil.
Curry de Bœuf aux Carottes
Préparation 5 min Cuisson 20 min Pour 6 Personnes -300 g de viande de bœuf hachée -450 g de pommes de terre -1 oignon -1 courgette --100 g de carottes -1 cuillère à soupe de tomates séchées -50 ml de bouillon de bœuf -50 ml de lait de coco -1.
Crème Glacée à la Vanille et au Brownies aux Fruits Secs
Préparation 30 min Cuisson 10 min Pour 4 Personnes -Crème glacée a la vanille: -1/2 l de lait -5 jaunes d'oeufs -120g de crème liquide -130 g de sucre -1 gousse de vanille Recette brownies -100g de chocolat noir -50g de noix -50g de noisette -50g.
Fondant au Chocolat au Lait
Préparation 10 min Cuisson 20 min Pour 4 Personnes -150g de chocolat au lait -130 gr de beurre -60 g de sucre en poudre -4 œufs -3 c à soupe de farine ============================================= Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans.
Salade de Poisson à la Tahitienne
Préparation 15 min Cuisson 60 min Pour 4 Personnes -1kg de thon (ou autre poisson à chair pas trop sèche) -2-3 tomates -1 oignon -1 concombre -2 carottes -ciboulette -le jus de 4-5 citrons -du lait de coco -sel ===============================================.
Tarte au Flan
Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 6 personnes) - 1 pâte brisée - 6 œufs - 75 cl de lait - 90 g de sucre semoule Préparation 1.
Quiche au Lardons Fumés
Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 6 personnes) - 1 pâte brisée industrielle ou maison - 3 œufs - 40 g de crème fraîche épaisse - 1/2 l de lait demi-écrémé - 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre.
Crème Caramel
Préparation : 25 minutes Attente : 1 h 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) - 100 gr de sucre en poudre -50 g de sucre en poudre pour le caramel - 1/2 litre de lait - 1 bâton de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé - 2 œufs - 2 gouttes de jus de.
Œufs à la Neige
Pour 8 personnes : * 1 litre de lait * 2 gousses de vanille * 8 oeufs * 350 g de sucre * sel Préparation Préparer la crème anglaise.
Morue à la Crème
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 40min Temps de Cuisson 1h10 ► 1 kg de Morue Salée ► 1,5 kg de pommes de terre ► 1 botte de persil ► 2/3 gros oignons ► 3 gousses d'ail ► 1 gros pot de crème fraîche (50 cl) ► 10 cl de lait.