A Vos Assiettes211 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Riz au Lait et aux Cerises Chaudes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure Temps de Repos 12 Heures • 125 g de riz rond • 50 cl de lait • 170 g de sucre en poudre • 2 cuil.
Glace Plombière
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes Réfrigération 3 à 4 Heures • 3 jaunes d'œufs • 1/2 l de lait • 50 g de sucre • fruits confits (1 boîte) • 2 cuil.
Caramels
Proportions pour 20 Caramels Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes • 80 g de beurre • 100 g de miel liquide • 15 cl de lait sucré condensé • 2 cuil.
Coupes Panachées Marrons et Chocolat
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 50 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes Refroidissement 4 Heures • 800 g de marrons • 150 g de chocolat noir • 1 l de lait • 1 gousse de vanille • 150 g de sucre en poudre • 30 cl de crème fraîche liquide.
Glace aux Macarons
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes Réfrigération 4 heures • 3/4 de l de lait • 150 g de sucre en poudre • 6 jaunes d'œufs • 3 petits macarons secs • 4 gouttes d'essence d'amande 1.
Crêpes au Jambon et aux Champignons
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Pause 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes • 300 g de farine • 4 oeufs • 75 cl lait • huile (pour la cuisson) • sel,poivre • 3 tranches épaisses de jambon blanc • 250 g de champignons.
Jardinière Estivale
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes • 100 g de haricots verts • 100 g de fèves fraîches • 2 carottes • 2 pommes de terre • 175 g de petits pois écossés • 2 cuil.
Croquettes de Poisson aux Oignons Confits
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes • 700 g de filets de merlan • 75 g de pain rassis • 10 cl de lait • 2 œufs battus • 1 cuil.
Tranches aux Abricots
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20-25 Minutes Pour la Pâte • 2 œufs • 75 g de sucre cristallisé • 75 g de farine • 2 cuil.
Œufs Perrette
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes • 2 poireaux • 350 g de jambon fumé en tranches • 1 chèvre sec • 6 œufs • 45 cl de lait • 1 cuil.
Omelette aux Tomates et Oignons
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 à 35 Minutes • 6 œufs • 600 g de tomates pelées • 4 oignons frais • 6 cl de lait • 40 g de beurre • 25 g de noisettes effilées • 1 cuil.
Flan aux Poires
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 à 35 Minutes • 4 poires • 1 cuil.
Soupe au Potiron
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes • 800 g de potiron • 1 oignon • 1 gousse d'ail • 1 belle tomate • 1/2 litre de bouillon de poulet fait avec un cube • 1/2 litre de lait • 30 g de beurre • 1 cuil.
Mousse Cappuccino au Chocolat
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 1 à 2 Minutes Attente 3h00 Minimum • 20 cl de lait • 2 cuil.
Langues de Chats
Proportions pour environ 60 Langues de Chats Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 8 Minutes • 200 g de farine • 125 g de beurre ramoli • 150 g de sucre • 6 blancs d'oeufs • 4 cuil.
Tarte Tropézienne
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes Temps d'Attente 4 h + 1 h - 300 g de farine - 125 g de beurre ramolli - 20 g de beurre (pour le moule) - 3 œufs - 30 g de sucre - 15 g de levure de boulanger -.
Sole Meunière
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 8 Minutes - 4 filets de sole (de 250 g chacun) - 250 g de pommes de terre (grenailles) - 50 cl de lait - 4 cuillères à soupe de farine - 1 cuillères à soupe de vinaigre de.
Parmentier de Canard aux Cèpes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes 10 pommes de terre (Charlotte) 40 g de beurre demi-sel 20 cl de lait entier 3 échalotes 1 cuil.
Soufflé au Jambon et au Fromage
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes 50 g de beurre 50 g de farine 5 œufs 100 g de râpé 125 g de jambon blanc 40 cl de lait sel et poivre Faites fondre le beurre dans une casserole, délayez-y la farine,.
Crème Chocolat
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes Temps de Repos 2 Heures - 100 g de chocolat noir - 250 ml de crème liquide - 150 ml de lait - 3 jaunes d'œuf - 50 g de sucre en poudre 1.